Bun De Tot . ro

Retete Culinare Extraordinar de Bune

Ati avut vreodata senzatia ca o mancare este perfecta ? Ca are tot ce ii trebuie si ca nu te mai saturi sa tot o gusti ? Asta numim noi un fel de mancare Bun De Tot . Nu poate fi mai bun de atat . Din aceasta idee s-a nascut bundetot.ro , unde vom prezenta Retete Culinare care pot fi folosite de oricine. Nu trebuie sa fii specialist in bucatarie pentru a face un fel de mancare Bun De Tot

Aluaturi care se desfac in foi (vii)

Reteta Culinara

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (VII)

Ingrediente:

__________________________________________________________________

450 g faina, 200 g unt, margarina sau untura, 200 ml smintina sau
iaurt, 15 ml zeama de lamiie, o lingurita rasa de sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Grasimea, dupa ce s-a muiat putin, se amesteca cu smintina sau iaurtul,
sarea, coaja de lamiie si, la urma, cu faina. Se framinta, 4-5 minute
cu mina, aluatul fiind mai virtos. Brinza de vaci se freaca bine pe
marginea vasului cu dosul furculitei, ca sa se omogenizeze sau se trece
prin sita inoxidabila; dupa aceea se adauga grasimea moale (tinuta in
bucatarie, mai aproape de sursa de caldura), o lingurita cu virf de
sare (10 g), se amesteca bine, apoi se framinta cu faina, 5-6 minute;
aluatul va fi mai virtos. Brinza de vaci va actiona ca o drojdie,
rezultind bioxid de carbon, gaz care se dilata in timpul coacerii si
face aluatul sa creasca, fragezindu-l. Aluatul framintat se tine la
frigider (dar sa nu inghete) sau intr-un loc racoros, de seara pina
dimineata (se poate pastra si mai multe zile la rece invelit in punga
de nailon, ca sa nu se usuce). Daca aluatul framintat se tine in
bucatarie, la caldura, acest proces de fermentare se produce mai rapid
(3-4 ore); de aceea, trebuie pregatit imediat, cind se observa ca
incepe sa-si mareasca volumul (datorita gazelor care se dezvolta in
el). Pentru toate aluaturile cu brinza de vaci, iaurt sau smintina care
au fost framintate fara praf de crescut sau drojdie, se va proceda la
fel, ca sa fie fragede (acestea vor fermenta datorita enzimelor
proprii, rezultind bioxid de carbon care se dilata la copt).
__________________________________________________________________

The webtender: bald pussy

Reteta Culinara

The Webtender: Bald Pussy

Support our sponsors – Click the banner!

Bald Pussy

Ingredients:
1 1/2 shot Melon liqueur
1 shot Lime vodka
1 shot Absolut Vodka
1 shot Triple sec
1 1/2 shot Blueberry schnapps
1 splash Lime juice
1 splash 7-Up

Category:Punch / Party Drink

Alcohol:Alcoholic

Serve in:Highball glass.

Rating:7.1
62 votes

Contributor:Everlasting Ellenberger & Big Bank Hank & Action
Jackson

Mixing instructions:
Start at the top and venture your way to the bottom. Pour over ice and shake it
on home! Pour in a highball glass and give 2 or 3 big gulps.

Cornete cu nuca

Reteta Culinara

CORNETE CU NUCA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

3 oua mari, 120 g zahar, 50 g unt, 40 g faina, 120 g nuci macinate, 15
ml rom.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Albusurile se bat spuma, cu un tel mic sau cu furculita, se adauga
zaharul tos si romul si se bat in continuare , pina cind se intaresc
din nou; se pun toate gelbenusurile, untul topit, (dar rece), se bat de
4-5 ori, apoi se adauga faina , impreuna cu nucile macinate, amestecind
usor prin rasturnare, pina cind se omogenizeaza compozitia.Se ia numai
din marginea compozitiei cite o lingurita cu virf care, apoi, se
intinde sub forma de rondea (cu dosul linguritei), cit se poate de
subtire, pe tava tapetata cu margarina solida si faina.Compozitia avind
nuca, rondelele vor fi mai groase decit precedentele (cca 3mm).Se coc,
pina cind se usuca bine deasupra si se rumenesc pe margini de 1/2 cm
(cca 10 minute), la foc mijlociu.Se trage, apoi, tava la usa cuptorului
fara sa se scoata afara; rondelele se rastoarna pe rind, cu cutitul, pe
partea inversa si se ruleaza , neaparat, pe o forma de con (din carton
sau din tabla).Acestea , fiind mai groase, nu se intaresc imediat, de
aceea trebuie sa se lase pe forma, pina cind se intaresc bine, altfel
se vor lasa si se vor deforma.Din acest motiv, sint necesare 3-4 forme
de con pe care se ruleaza foile coapte; rezulta cca 20 cornete.Se
glaseaza la virf cu Glazura de cacao si se umplu.
__________________________________________________________________

PLACINTA SIMPLA DIN ALUAT FRAGED (NISIPOS) (II)

Ingrediente:

__________________________________________________________________

300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, un ou intreg, un galbenus,
un plic cu zahar vanilat, un virf de cutit sare fina, coaja si zeama de
la o lamiie mica (Se coace in tava mijlocie de cca 23/33 cm).
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Aluatul se imparte in doua. Jumatate se intinde in foaie de numai 1/2
cm fiind fara praf de copt.Se coace la foc mijlociu cca 20 minute, pina
cind se rumeneste putin, apoi se presara cu o lingura de gris, se asaza
umplutura si se acopera cu cealalta jumatate de aluat care se unge cu
albus; se fac dire cu furculta si se coace ca si precedenta.
__________________________________________________________________

PASTETA DIN FICAT DE VITEL SAU DE PASARE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

300-400 g ficat, 100 g unt, 100 g franzela, 200 ml smintina groasa
dulce, 4 oua, o ceapa mare (150 g), 30 ml rom sau coniac, condimente de
pasteta, o lingurita cu virf sare fina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ficatul crud se trece prin masina de tocat, impreuna cu franzela
inmuiata in apa sau lapte si nestoarsa si cu ceapa calita, un miut, in
tot untul.La tocatura se adauga galbenusurile , smintina, condimentele,
sarea si romul sau coniacul.Albusurile se bat spuma, se amesteca cu
compozitia usor, prin rasturnare si apoi, se desarta in forma lunga si
ingusta, bine unsa cu unt solid.Se umple numai 2/3 din forma, ca
pasteta sa aiba loc sa creasca.Forma se introduce in cuptorul bine
incins, neacoperita,in tava cu apa fierbinte, data din timp la
cuptor.Se lasa sa se coaca cca o ora.Daca pasteta se rumeneste prea
mult, dupa 30 minute se reduce focul. Cind este gata, se lasa sa se
raceasca in forma, apoi se trece cu cutitul pe margini, se acopera cu
platoul de servit, si apoi, se rastoarna.
__________________________________________________________________

Powered by CIF tech