ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (VI)

Ingrediente:

__________________________________________________________________

a)100 g faina, 150 g margarina, unt sau untura; b)320 g faina, 100 g
margarina, unt sau untura, 200 ml apa sau lapte (substanta acra nu se
pune), o lingurita praf de copt sau bicarbonat, o lingurita rasa de
sare, coaja de lamiie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron se pun grasimea de la punctul b), sarea, coaja de
lamiie, apa sau laptele si, la urma, faina amestecata cu prafiul de
crescut. Aluatul se amesteca cu lingura, apoi se framinta cu mina, 5-6
minute si se pune pe masa, pe o foaie de naylon presarata cu faina. In
acelasi castron, se pun grasimea si faina de la punctul a) care se
freaca bine cu furculita pina cind se omogenizeaza. Aluatul se intinde
si se impatureste cu grasimea. Dupa ce a fost tinut la frigider 20
minute, din el se prepara 3 rulouri sau placinta, coapte in tava de cca
26/42 cm.
__________________________________________________________________

Popularity: 12% [?]