ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (VI)

Ingrediente:

a)100 g faina, 150 g margarina, unt sau untura; b)320 g faina, 100 g margarina,
unt sau untura, 200 ml apa sau lapte (substanta acra nu se pune), o lingurita
praf de copt sau bicarbonat, o lingurita rasa de sare, coaja de lamiie.

Mod de preparare:

Intr-un castron se pun grasimea de la punctul b), sarea, coaja de lamiie, apa
sau laptele si, la urma, faina amestecata cu prafiul de crescut. Aluatul se
amesteca cu lingura, apoi se framinta cu mina, 5-6 minute si se pune pe masa, pe
o foaie de naylon presarata cu faina. In acelasi castron, se pun grasimea si
faina de la punctul a) care se freaca bine cu furculita pina cind se
omogenizeaza. Aluatul se intinde si se impatureste cu grasimea. Dupa ce a fost
tinut la frigider 20 minute, din el se prepara 3 rulouri sau placinta, coapte in
tava de cca 26/42 cm.

Popularity: 5% [?]