BETISOARE CROCANTE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

2 oua mari, 100 ml untdelemn, o lingurita rom (10 g), 150 g zahar
pudra, 300 g faina, un virf de cutit sare, vanilie, coaja de lamiie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ouale intregi se freaca cu zaharul, sarea, coaja de lamiie rasa,
vanilia si romul, apoi se adauga untdelemnul, in fir subtire, ca la
maioneza, amestecind mereu cu lingura; la urma, se pune faina. Aluatul
se framinta cu mina 3-4 minute; va fi virtos, aproape ca un aluat de
taitei. Se pune pe masa presarata cu faina si se intinde cu sucitorul
in foaie rotunda, ca si foaia de taitei, rulind-o mereu pe sucitor cit
se poate de subtire (2 mm). Se taie imediat, cu ruleta trecuta prin
faina, in fisii de 2/15 cm, care, apoi, se asaza in tava neunsa. Se coc
la foc mijlociu 12-15 minute, pina cind se rumenesc putin.
__________________________________________________________________

Popularity: 5% [?]