CARTOFI FRANTUZESTI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

700-800 g cartofi, 4 oua, 200-300 ml smintina, 50 g unt, 30 g pesmet,
sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Cartofi de marime mijlocie, bine curatati si ne curatati de coaja se
fierb acoperit cca 30 min, in apa clocotita cit sa-i cuprinda. In apa
se pune o lingurita de sare ca sa nu se sdrobeasca. Dupa ce sau fiert
se taie in felii de cca 1/2 cm. Ouale se pun intrun vas si se fierb cu
o lingurita de sare cca 5-6 min, apoi se curata de coaja. Intr-un vas
de 1-2 l uns bine cu unt se pune jumatatea din cantitatea de cartofi
peste cartofi se pun 2 oua taiate feli rotunde presarind cu o jumatate
de lingurita de sare fina. Se procedeaza la fel si cu jumatatea de
cartofi, oua si sare. Deasupra se distribuie jumatatea din cantitatea
de smintina, pesmetul care a fost infierbintat, un minut cu
untul.Preparatul se introduce in cuptor sa se infierbinte cu 15 min,
inainte de servire.Dupa ce sa scos din cuptor se pune restul de
smintina.Preparatul se serveste ca fel intii sau ca felul doi asociat
cu salata verde sau cu salate, Se poate servi si ca garnitura la
fripturi calde de orice fel.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]