CASCAVAL LA CAPAC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Cascavalul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime.Feliile se inmoaie in
lapte, se trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si
faina (prin lapte se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va
forma o crusta la suprafata cascavalului si astfel nu se va lipi de
tigaie).Se poate face din faina si putin lapte o compozitie ca de
clatite, care sa acopere in strat subtire feliile de cascaval bine
scurse, luate cu furculita, se vor trece prin faina).O tigaita numai
pentru o persoana se pune la foc mic sa se infierbinte 3-4 minute, fara
grasime; se pun, apoi, 25 g unt sau untdelemn si, dupa citeva secunde,
se asaza feliile de cascaval.Se acopera cu un capac si se lasa sa se
prajeasca 2-3 minute, apoi se trece cu lama cutitului pe sub ele si se
intorc, lasind sa se prajeasca si pe aceasta parte 2-3 minute, ca sa se
moaie bine.Se servesc imediat, altel se vor intari.Se maninca direct
din tigaita, de aceea se pregatesc separat pentru fiecare persoana.
__________________________________________________________________

Popularity: 23% [?]