CASCAVAL LA CAPAC

Ingrediente:

100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina.

Mod de preparare:

Cascavalul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime.Feliile se inmoaie in lapte, se
trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si faina (prin lapte
se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va forma o crusta la suprafata
cascavalului si astfel nu se va lipi de tigaie).Se poate face din faina si putin
lapte o compozitie ca de clatite, care sa acopere in strat subtire feliile de
cascaval bine scurse, luate cu furculita, se vor trece prin faina).O tigaita
numai pentru o persoana se pune la foc mic sa se infierbinte 3-4 minute, fara
grasime; se pun, apoi, 25 g unt sau untdelemn si, dupa citeva secunde, se asaza
feliile de cascaval.Se acopera cu un capac si se lasa sa se prajeasca 2-3
minute, apoi se trece cu lama cutitului pe sub ele si se intorc, lasind sa se
prajeasca si pe aceasta parte 2-3 minute, ca sa se moaie bine.Se servesc
imediat, altel se vor intari.Se maninca direct din tigaita, de aceea se
pregatesc separat pentru fiecare persoana.

Popularity: 8% [?]