Bun De Tot . ro

Retete Culinare Extraordinar de Bune

Retete Culinare din ‘Alimente

Gustari, antreuri

Reteta Culinara

Retete > Gustari, antreuri

Spaghete cu brinza de vaci

Ingrediente:

spaghete (75 g), brinza de vaci (100 g), sare, unt (10 g).

Mod de preparare:

Se fierb spaghetele in apa clocotita pina se inmoaie, avind grija sa nu
se sfarime. Se iau de pe foc, se lasa sa stea 4-5 minute, apoi se scurg.
Se clatesc cu apa calda, se strecoara si se lasa sa se scurga bine. Se
amesteca cu untul topit si brinza de vaci.

Servire:

Se servesc calde.

Popularity: 42% [?]

  • Din: Alimente
  • Prepararea sosurilor pentru bolnavii de inima

    Sosurile sint preparatele culinar fluide (usor viscoase) alcatuite
    dintr-o grasime si diverse adaosuri ca: bulionul de carne, de legume,
    gelul de amidon (faina), bulionul sau sucul de rosii, mustar, condimente.
    Grasimea indicata cardiacului este cea vegetala -uleiul de soia,
    uleiul de germeni de porumb, uleiul de dovleac, de floarea-soarelui, de
    masline – acestea asigurind un aport important de acizi grasi
    polinesaturati – esentiali pentru organism si avind rol echilibrat in
    metabolismul lipidelor.
    Margarinele sint grasimi mixte (grasimi alimentare si uleiuri
    vegetale) la care se adauga lapte, galbenus de ou, caroten, vitamina
    A+D2 ; au o valoare calorica ridicata 750 cal la 100 g.
    Rintasul – neigienic – rezultat prin prajirea fainii in grasime
    incinsa (care cel mai adesea contine si ceapa prajita), confera o savoare
    deosebita preparatelor culinar, foarte apreciata pentru consumatori, dar
    in acelasi timp foarte daunatoare pentru sanatate, datorita compusilor
    formati din degradarea termica a grasimii.

    Popularity: 21% [?]

  • Din: Alimente
  • Alimente interzise in regimul indicat bolnavilor de litiaza renala urica

    Regimul alimentar al bolnavilor care au pietre de natura urica va fi
    alcalinizant. Acesta va include proteine si grasimi (carne, oua, lapte,
    brinzeturi) in cantitate redusa si va fi mai bogat in glucide (paste
    fainoase, legume si fructe). Bauturile, de asemenea, vor fi alcalinizante,
    si anume sucuri de fructe, lapte degresat.

    Carne si peste: organele interne : ficat, rinichi, creier, momite : peste
    de apa sarata (conservat, afumat, marinat);sardele, pasta de peste, carne
    de miel, de vitel, de pui, mezeluri, piftii, raci. Nu este admisa nici un
    fel de carne conservata.

    Produse lactate: frisca, smintina, telemea, cascavaluri.

    Piine: neagra, proaspata.

    Legume: fasole, mazare, linte, conopida, spanac, sparanghel, ciuperci,
    varza.

    Fructe: nuci, alune, arahide, migdale, smochine.

    Grasimi: untura, slanina, seu, margarina.

    Dulciuri: ciocolata, prajituri cu un continut mare de grasimi, foetaj,
    aluat fraged, torturi cu crema de unt, creme cu frisca.

    Bauturi: bauturi alcolice, ceai veritabil, cafea naturala, cacao.

    Condimente: toate cele picante, piper, boia de ardei iute, mustar, hrean.

    Sare: numai cantitatea precisa de medic.

    Sosuri: interzise toate .

    Supe: supe de carne, de oase, ciorbe cu carne drese cu ou sau smintina,
    acrite cu bulion de rosii.

    Popularity: 32% [?]

  • Din: Alimente
  • Prepararea bauturilor in afectiuni ale ficatului

    Ceaiurile de musetel, menta, sunatoare se prepara punind frunzele uscate
    direct in apa clocotita. Se iau imediat de pe foc, se acopera vasul
    respectiv si se lasa astfel 15 minute. Procedeul se numeste infuzare.

    Laptele se poate consuma simplu, cu cafea de orz sau amestecat cu ceai ori
    suc de fructe.

    Sucurile de zarzavat, legume sau fructe se prepara din fructe sau legume
    proaspete, bine spalate, date pe razatoare si apoi stoarse prin tifon.

    Popularity: 36% [?]

  • Din: Alimente
  • Prepararea sufleurilor pentru bolnavii de inima

    Sufleurile se prepara cu foarte putin timp ininte de servirea mesei, cu
    adaos de sos alb, brinza rasa etc.
    Sufleurile pot fi pregatite aproape din orice fel de legume (conopida,
    spanac, dovlecei, fasole verde, mazare, varza, andive, rosii, cartofi,
    vinete) sau din amestec de legume fierte, pasate, introduse in cuptor.
    Albusul batut spuma, impreuna cu patrunjelul si margarina, sporesc
    continutul in vitamine, dau un plus de savoare si un aspect agreabil
    sufleurilor.

    Popularity: 16% [?]

  • Din: Alimente
  • Powered by CIF tech