Ingrediente:

500 g zahar vanilat, 150 ml apa, 500 g lapte praf, 100 g cacao, 150-200 g alune
sau nuci taiate in felii groase, 100 g unt, 50 g glucoza sau 15 ml zeama de
lamiie, un pachetel cu zahar vanilat, 20 ml rom.

Mod de preparare:

Laptele si cacaua se cern neaparat prin sita de sirma inoxidabila, ca sa nu aiba
cocoloase.Nucile sau alunele se pun intr-o tava care se introduce in cuptor, la
foc mijlociu, unde se lasa 10 minute, usa cuptorului deschisa, ca sa se
prajeasca putin, fara sa se rumeneasca, amestecindu-le din cind in cind; apoi se
freaca intre palme, ca sa se desprinda cojile uscate si se taie in felii
mari.Intr-un lighenas de 3-4 l, se pun apa, untul, zaharul si glucoza sau zeama
de lamiie.Lighenasul se asaza pe un vas cu apa fierbinte si se amesteca in
compozitie pina cind se topeste zaharul; apoi se ia de pe aburi, se adauga
laptele praf, amestecat in prealabil cu cu cacaua si nucile si se amesteca pina
cind se omogenizeaza bine.Lighenasul se pune, din nou, pe apa fierbinte si se
amesteca in compozitie 2 minute ca sa se infierbinte putin.Dupa ce s-a luat de
pe aburi, se adauga zaharul vanilat si romul.Compozitia se desarta intr-o tava
smaltuita de cca 26/40 cm, unsa cu putin unt, se niveleaza si se lasa la
rece.Dupa 1-2 zile, ciocolata se intareste si se poate taia.Ciocolata se
pastreaza in bucata mai mare, invelita in celofan sau pergament, la
frigider.Daca se usuca prea tare pe parcurs, se pune in punga de nailon.

Old fashioned
60 ml apa
citeva picaturi de angostura bitters
o lingurita de zahar
o felie de portocala
o cireasa maraschino
sifon
Intr-un pahar racit tip old-fashioned se mesteca:zaharul,bitterul,felia de portocala si
cireasa maraschino pina cind se dizolva zaharul.Se toarna whisky-ul si se pune gheata dupa
care se amesteca.

Pink lady
45 ml gin
o lingurita de frisca lichida
o lingurita de grenadine
un albus de ou
Se agita cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

Salty dog
45 ml gin
150 ml suc de grapefruit
un sfert de lingurita de sare
Se pun ingredientele peste gheata intr-un pahar tip highball sau collins si se amesteca.

Texas tea
60 ml tequila
60 ml rum
60 ml vodca
60 ml gin
60 ml bourbon whisky
60 ml triple sec
210 ml sour mix
cola
Se umple un bol cu gheata dupa care se pun ingredientele exceptind cola si se amesteca.Se
complecteaza cu cola si se amesteca din nou.

Tom Collins
60 ml gin
o lingurita de sirop simplu
30 ml suc de lamaie
sifon
Se agita ingredientele intr-un shaker exceptind sifonul si se toarna intr-un pahar tip
collins.Se pun citeva cuburi de gheata dupa care se complecteaza cu sifon si se amesteca.

White Russian
60 ml vodca
45 ml lichior de cafea
frisca lichida
Pune lichiorul de cafea dupa care vodca intr-un pahar tip highball plin cu gheata.Se
complecteaza cu frisca lichida.

CUPID
90ml sherry
un ou
o lingurita de zahar fin
piper(se presara putin)
gheata cuburi
Se agita bine intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

HOT WHITE RUSSIAN
doua canite 1/2 de cafea macinata
1/2 canita de frisca
1/2canita de Kahlua sau orice alt lichior de cafea
1/4 canita de vodca
frisca pentru ornat
Se pun ingredientele intr-un ibric impreuna si se amesteca la o caldura moderata pina
devine fierbinte.Se impart portiile in canite si se serveste cu frisca deasupra.

LOVE
60ml gin
1/2lingurita suc de lamaie
1/2lingurita suc de zmeura
un albus de ou
cuburi de gheata
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

CARIBBEAN CHAMPAGNE
20ml rum light
20ml crema de banane
sampanie
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar de sampanie.Se
complecteaza cu sampanie.

CHAMPAGNE JUBILLE
40ml DI Saronno amaretto
60ml suc de merisor
sampanie
Se amesteca ingredientele intr-un pahar de sampanie dupa care se complecteaza cu sampanie.
Paharul trebuie sa fie foarte rece.

DOWN UNDER
40ml DI Saronno Amaretto
60ml suc de portocale
60ml sweet and sour
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar de sampanie.Se
complecteaza cu sampanie.

RITZ FIZZ
30ml Di Saronno Amaretto
15ml curacao albastru
45ml swet and sour
sampanie
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar de sampanie.Se
complecteaza cu sampanie.

SOUTH PACIFIC
30ml gin
5 pina la 10ml Galliano(dupa gustul dumneavostra)
15ml coracao albastru
se pun ingredientele cu gheat intr-un pahar tip highball dupa care se complecteaza cu
limonada.

ATHOLL BROSE
45ml Scotch whisky
45ml miere pura
45ml frisca lichida
Se serveste intr-un pahar tip old-fashioned incalzit.Se pun ingredientele si se amesteca
bine.

AVIATION COCKTAIL
45ml gin
30ml suc de lamaie
10ml lichior maraschino
Se agita intr-un shacker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar de cocktail.

BEE`S KISS
30ml rum alb
10ml rum negru
20ml frsca lichida
doua linguri de bar de miere
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se pune intr-un pahar de cocktail.

BLACK VELVET
90ml sampanie sau vin spumos
30ml guinness bere
Se pune berea guinness cu grija intr-un pahar tip flute dupa care se complecteaza cu
sampanie.Se orneaza cu o coaja de lamaie.

BLUE BLAZER
60ml scotch whisky
60ml apa fierbinte
o lingurita de miere
Se amesteca mierea cu apa fierbinte dupa care se toarna si whisky.Se pune intr-un pahar tip
cocktail.

BULLSHOT
45ml vodca
90ml bulion de carne
citeva picaturi de Worcestershire sos
citeva picaturi de tabasco sos
citeva picaturi de Angostura bitters
sare de telina
Se agita ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip
tumbler.Se orneaza cu frunza de telina.

CAIPIRINHA
60ml cachaca(brandy obtinut din trestie de zahar)
o lingurita sirop simplu de zahar
o lamaie
Se taie lamaia in patru parti si se pune pe fundul unui pahar tip tumbler dupa care se
adauga siropul de zahar si se amesteca lamaia impreuna cu siropul.Se adauga cachaca
impreuna cu gheata si se amesteca din nou.

CHAMPS ELYSEES
30ml coniac
10ml Chartreuse verde
30ml suc de lamaie
doua picaturi Angostura bitters
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar de cocktail.Se
orneaza cu o felie de lamaie.

CLOVER CLUB
45ml gin
10ml grenadine
20ml suc de lamaie
un albus de ou
Se agita ingredientele intr-un shacker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

COMBUSTIBLE EDISON
60ml brandy
30ml Campari
30ml suc de lamaie proaspat
Intr-un shaker plin pe jumatate cu gheata se pune Campari si sucul de lamaie si se agita;se
toarna intr-un pahar de cocktail.Se incalzeste brandy pina devine fierbine dupa care se
aprinde si se toarna in pahar arzind.

FISH HOUSE PUNCH
1200ml rum negru
720ml suc de lamaie proaspat
700ml coniac
12ml brandy de piersica
200gr zahar super fin
1300ml apa plata
Se dizolva zaharul in putina apa dupa care se adauga sucul de lamaie si apa ce a ramas si
se amaesteca din nou.Inainte cu doua sau trei ore de a se servi se adauga bauturile
spirtuase si se pune la frigider.Se serveste in pahare tip tumbler.Aproximativ 30 de portii.
A nu se uita gheata pentru fiecare pahar in parte.

DELILAH
45ml gin
20ml Cointreau
sucul unei jumatati de lamai
Se agita cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

THE DRINK WITHAUT A NAME
45ml vodca
10ml Cointreau
20ml Chartreuse
Se amesteca ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahat tip
cocktail.

EL DIABLO
60ml tequila
20ml lichior crema de capsuni
15ml suc de lime
apa tonica
Se amesteca tequila,lichiorul si sucul de lime cu cuburi de gheata intr-un pahar tip
collins dupa care se complecteaza cu apa tonica.Se orneaza cu o jumatate de felie de lime.

EL PRESIDENTE
45ml rum light
15ml vermut dry
15ml Cointreau
15ml suc de lamaie
citeva picaturi grenadine
Se agita intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.Se orneaza
cu o jumatate de felie de portocala.

FRISCO
45ml rye whiskey
10ml lichior Benedictine(lichior din ierburi produs in Franta dupa o reteta inca tinuta
secret)
20ml suc de lamaie
Se agita ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip
cocktail.

EVAN
60ml vodca de lamaie
15ml suc de lamaie
15ml Cointreau
15ml suc de merisor
Se agita ingredientele intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip
cocktail.

VIOLLETE
20ml Bols(lichior) albastru
20ml suc de lamaie praospat
20ml rum alb
20ml gin
15ml sirop de capsuni
Se agita ingr4edientele intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip
cocktail.

VALENTINE`S SPOT
60ml rum alb
30ml Benedictine
30ml lichior Bols de capsuni
20ml sirop de trandafiri
o,75ml suc de lamaie proaspat
0,75ml suc de lime proaspat
4 sau 6 capsuni
Se pun ingredientele cu gheata sfarimata intr-un robot pentru mixat si se mixeaza la viteza
maxima cu gheata dupa care se toarna peste cuburi de gheata intr-un pahar coupe de sampanie.
Se serveste cu paie.Se orneaza cu o jumatate de felie de lamaie si o capsuna.

ALEXANGEL COCKTAIL
12cl Red Bull(energizant)
6cl lichior Bols de nuca de cocos
2cl suc de lamaie proaspat stors
Se agita intr-un shaker cu gheata sfarimata dupa care se toarna intr-un pahar tip tumbler

BARBADOS OLD FASHIONED
60ml gold rum
30ml sifon
20ml sirop nuca de cocos
0,15ml Angostura bitters
Se amesteca ingredientele intr-un pahar tip old fashioned exceptind sifonul dupa care se
complecteaza cu acesta.Se amesteca din nou dar usor.

MIND SHOKER
200ml Red Bull
40ml vodca
25ml vermut rosu dulce
20ml sirop de zahar
20ml suc de lamaie proaspat
Se mixeaza vodca cu vermutul peste gheata sfarimata dupa care se adauga siropul si sucul si
se amesteca din nou.Se toarna intr-un pahar tip tumbler dupa care se adauga Red Bull si se
amesteca din nou usor.Se orneaza cu o felie de lamaie.

RUDOLPH
25ml brandy de cirese
25ml lichior Bols de capsuni
15ml Baileys
Se agita ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahat tip
cocktail.

LIQUID BOUNTY-BAR
200ml Lichior Bols de nuca de cocos
60ml lapte de ciocolata
Foarte usor de preparat dar sa nu beti prea multe PP Se construiesc una peste in
ordinea din reteta intr-un pahar tip old fashioned.

BLUE SCREWDRIVER
200ml suc de portocale
40ml Bols albastru
45ml vodca
Se pun ingredientele peste cuburi de gheata intr-un pahar tip tumbler si se amesteca.

FROZEN BLACK IRISH
250ml inghetata de vanilie
25ml vodca
25ml lichior Bols de cafea
25ml Baileys crema de whisky
Se amesteca ingredientele cu gheata sfarimata intr-un mixer dupa care se toarna intr-un
pahar de vin.Se serveste cu paie.

KIR VANILLE
100ml sampanie
15ml lichior crema de vanilie
Se amesteca ingredientele usor intr-un pahar tip cocktail.

PETRONIUS
35ml whisk(e)y depinde de preferintele dumneavoastra
15ml lichior crema de vanilie
10ml lichior de menta verde
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

NEVER SURENDER
35ml Scotch whisky
20ml lichior crema de capsuni
20ml lichior de vanilie
10ml lichior de alune
10ml suc de lamaie proaspat
Se pun ingredientele intr-un pahar de mixat si se amesteca dupa care se toarna intr-un
pahar tip cocktail.Se orneaza cu o capsuna.

SUPREMATIE
50ml frisca
20ml lichior de cafea
20ml lichior de alune
15ml amaretto
Se agita ingredientele intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar de
cocktail glazurat cu nucusoara.

ROCKY ROAD
30ml lichior crema de cacao maro
30ml lichior de alune
frisca
Se pun ingredientele una peste cealalta in ordinea din reteta intr-un pahar tip old
fashioned dupa care se complecteaza cu frisca.

NUTELLA
90ml inghetata de vanilie
20ml lichior crema de cacao maro
20ml Baileys
20ml lichior de alune
Se mixeaza ingredientele intr-un robot pentru mixat cu gheata dupa care se toarna intr-un
pahar tip coupe.Se serveste cu paie.

HOP IN THE SPACE
65ml frisca
50ml rum
20ml miere
15ml lichior de alune
15ml lichior crema de cacao alba
90ml inghetata de cafea
Se amesteca ingredientele intr-un robot pentru mixat dupa care se toarna intr-un pahar tip
huricane.Se serveste cu paie.Se orneaza cu o felie de piersica.

COMET DUST
60ml lapte
20ml lichior crema de cacao maro
20ml lichior de nuca de cocos
20ml lichior de alune
Se agita ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip old
fashioned.

AFTER SEX
30ml lichior de menta alb
30ml Baileys
30ml kahlua
Se agita ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip
old-fashioned peste cuburi de gheata.

BARTENDER ROOTBEER
100ml cola
100ml sifon
20ml Galliano
20ml Kahlua
Se amesteca ingredientele intr-un pahar tip tumbler peste cuburi de gheata.

BRUNETTE
30ml frisca
30ml Bourbon whisky
30ml Kahlua
20ml sirop de zahar
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip flute.

DEVIL INSIDE
20ml brandy de cirese
20ml Kahlua
15ml Amaretto
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip shooter.

DIRTY DANCER
30ml lichior crema de cacao alba
30ml frisca lichida
20ml Kahlua
10ml lichior de menta alb
Se agita cu shakerul dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

GRANDPPA IS ALIVE
25ml Amaretto
25ml Kahlua
20ml vodca
Se pun in ordine pe fundul unei lingurite intr-un pahar tip shooter.

JUICY LIPS
15ml vodca
15ml lichior crema de banane
15ml kahlua
15ml suc de ananas
Se agita ingredientele intr0un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip shooter.

LOVE SUPREME
35ml frisca lichida
25ml lichior crema de banane
15ml lichior crema de cacao alba
15ml kahlua
10ml Galliano
Se agita cu un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.Se presara pudra de
ciocolata deasupra bauturii.

PIECE OF LIFE
50ml rum alb
25ml cafea espresso
20ml lichior de vanilie
0,5ml sirop de zahar
0,6ml kahlua
Se pun ingredientele intr-un shaker dupa care se agita cu multa gheata.Se toarna intr-un
pahar tip cocktail.Orneaza cu 3 boabe de cafea.

TENDER SEDUCTION
160ml lichior Half&Half
30ml Irish Whiskey
30ml Kahlua
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip snifter(de
brandy)

TO THE MOON AND BACK
15ml Amaretto
15ml Rum 151% proof
15ml Baileys
15ml Kahlua
Se agita cu shakerul dupa care se toarna intr-un pahar tip old-fashioned.

USUAL SUSPECT
20ml frisca lichida
0,5ml vodca
0,5ml lichior crema de banane
0,5ml Baileys
0,5ml Kahlua
Se agita in shaker dupa care se toarna peste gheata sfarimata intr-un pahar tip old-
fashioned.Se presara nucusoara si cinamon peste bautura.

KAHLUA KABANA
60ml brandy
30ml Kahlua
un albus de ou
Se pun ingredientele intr-un robot mixer si se mixeaza pina devine foarte rece dupa care se
toarna intr-un pahar tip cocktail glazurat cu cacao.

BOMERANG
30ml suc de lamaie proaspat
20ml suc de ananas
20ml lichior de fructul pasiunii(passion fruit)
20ml Metaxa
10ml albus de ou
10ml sirop de ananas
Se agiata in shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip flute.Se orneaza cu frunze de
ananas.

HALF PIPE
20ml lichior crema de banane
10ml lichior crema de cacao maro
10ml Metaxa
Se construiesc bauturile in ordinea din reteta intr-un pahar tip shooter.Se presara
cinnamon dupa care se aprinde Metaxa.

SHAKA ZULU
80ml suc de ananas
80ml suc de mango
30ml Metaxa
20ml lichior crema de banane
Se agita in shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip hurricane.Se orneaza cu frunze de
ananas si bucati de ananas.

NO NO(fara alcol)
180ml Red Bull
120ml suc de piersica
20ml grenadine rosu
Se amesteca ingredientele intr-un pahar tip hurricane exceptind grenadine peste cuburi de
gheata.La sfirsit se toarna grenadine pe fundul unei lingurite usor.

CROCODILE ROCK
120ml Red Bull
40ml suc de Kiwi
20ml vodca
20ml lichior de kiwi
Se pun ingredientele peste cuburi de gheata intr-un pahar tip tumbler dupa care se amesteca.
Se orneaza cu frunze de ananas.

JESUS BLOOD
80ml suc de cirese
80ml Red Bull
40ml lichior de cirese
Se agita cu shakerul dupa care se pune peste cuburi de gheata intr-un pahar tip tumbler.Se
orneaza cu o cireasa de cocktail verde.

VODCA-REDBULL
210ml Red Bull
100ml vodca
Se amesteca ingredientele cu cuburi de gheata intr-un pahar tip highball.

PEGASUS
80ml Red Bull
50ml suc de cirese
30ml vodca
30ml lichior de piersici
30ml suc de lamaie
20ml suc de lime proaspat
Se agita in shaker exceptind Red Bull dupa care se toarna intr-un pahar tip higkball peste
cuburi de gheata.Se adauga Red Bull si se amesteca.Se orneaza cu o felie de pepene galben,
cireasa si paie.

BLUE ICE WINGS
120ml Red Bull
30ml vodca
25ml curacao albastru
20ml lichior nuca de cocos
15ml sour mix
Se pune intr-un pahar hurricane cu cuburi de gheata, Red Bull.Celelalte ingrediente se agita
intr-un shaker.
Se toarna din shaker usor pe fundul unei lingurite pentru a nu se amesteca cu Red Bull-ul.
Se orneaza cu jumatati de felii de portocala,mar,lamaie si o cireasa de cocktail rosie.

AFTER EIGHT CHOCOLATES
15ml lichior crema de cacao alba
15ml lichior crema de menta verde
15ml Baileys
Se pun ingredientele unul dupa altul pe fundul unei lingurite in ordinea din reteta intr-un
pahar tip shooter.Atentie a nu se amesteca bauturile puneti cu grija!!!

ALIEN
40ml curacao albastru
25ml Baileys
Se construieste in ordinea din reteta intr-un pahar tip shooter.

ASSASSIN
20ml lichior de cafea
20ml lichior de pepene galben(melon
lichior)
20ml Baileys
Se construieste in ordinea din reteta intr-un pahar tip shooter.

BANANA SPLIT
45ml lichior crema de banane
45ml Baileys
Se construieste in ordinea din reteta intr-un pahr tip shooter.

BONA SERA
30ml tequila
20ml lichior de cafea
20ml Baileys
Se agita cu sakerul dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

BRIMFUL RAIMBOW
20ml curacao albastru
20ml Amaretto
20ml grenadine
20ml lichior de pepene galben
20ml Baileys
Se pun in ordine cu grija intr-un pahar tip shooter:lichiorul de pepene,grenadina,curacao
albastru,Amaretto si Baileys.

CELEBRATION
25ml lichior de cafea
25ml Galliano
25ml lichior de vanilie
25ml Baileys
citeva picaturi de lichior Half&half
Se agita ingredientele intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahr tip cocktail.Se
presara nucusoara deasupra.

COME TOGETHER
30ml lichior de fragute
15ml vodca
15ml Baileys
citeva picaturi de grenadine
Se agita cu shakerul dupa care se toarna intr-un pahr tip shooter.

DEEP NIGHTMARE
60ml lapte
60ml cafea naturala (rece)
15ml lichior de cafea
15ml tequila
15ml Baileys
Se amesteca ingredientele cu cuburi de gheata intr-un pahar tip highball.

DONALD DUCK
30ml Baileys
30ml curacao albastru
Se construiesc pe fundul unei lingurite in ordinea din reteta intr-un pahar tip shooter.

DREAM LAND…
180ml lapte
30ml lichior de vanilie
30ml Baileys
Acesta este cocktail-ul preferat pentru un somn dulce.
Se incalzeste laptele pina devine fierbinte dupa carese toarna intr-o ceasca mare.Se
complecteaza cu lichiorul de vanilie si Baileys.Se presara deasupra bauturii pudra de cacao
sau ciocolata.

E.T.
20ml lichior de pepene galben
20ml Baileys
20ml vodca
Se construiesc in ordine pe fundul unei lingurite cu grija pentru a nu se combina intr-un
pahar tip shooter.

FUCK ME TO DEATH
30ml Baileys
15ml brandy
15ml whisky scotch
15ml vodca
15ml lichior nuca de cocos
Se agita intr-un shaker pe jumatate plin cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip
cocktail.Se presara nucusoara pe deasupra bauturii.

HEAD ROOM
15ml Baileys
0,75ml lichior crema de banane
0,75ml livhior de pepene galben
Se construieste in ordinea ingredientelor din reteta.

IRISH PEACH ORGASM
180ml sifon
40ml lichior de piersica
25ml Baileys
Se combina ingredientele intr-un pahar tip highball cu cuburi de gheata dupa care se
amesteca.Se orneaza cu o jumatate de felie de piersica.

LUCKY JONES
30ml lichior de capsuni
30ml Baileys
30ml sirop de vanilie
Se pun ingredientele intr-un robot de mixat cu gheata sfarimata si se mixeaza.Se toarna
intr-un pahar tip cocktail.Se presara pudra de cacao deasupra bauturii.

MADONNA ME
60ml lichior de mure
60ml iaurt
30ml frisca lichida
30ml Baileys
Se mixeaza intr-un mixer cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip old-fashioned.Se
orneaza cu o mura si frunze de menta.

NAKED KING
50ml suc de capsuni
8-10 bucati de zmeura
20ml Grand Marnier
10ml lichior nuca de cocos
10ml Baileys
Se mixeaza intr-un mixer cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip hurricane.Se
orneaza cu o jumatate de felie de ananas,frunze de ananas si o capsuna.

ORAL SEX
25ml Amaretto
25ml Baileys
frisca
Se pun in ordinea de pe reteta intr-un pahar tip shooter dupa care se adauga frisca.

P.S. I LOVE U
15ml Amaretto
15ml lichior de cafea
15ml rum alb
15ml lichior Half&half
15ml Baileys
Se agita intr-un shaker dupa care se pune intr-un pahar tip old-fashioned.

MIHAELA
Acesta este un cocktail dedicat sotiei mele.
30ml whisky scotch
15ml Amaretto
15ml Baileys
Se agita intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.Se presara
nucusoara deasupra bauturii.

PINK FLOWER
30ml Baileys
20ml lichior crema de cacao alba
10ml vodca
10ml grenadine
Se agita ingredientele intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip
cocktail.

POPULATION KILLER
190ml frisca lichida
50ml lichior crema de cacao alba
50ml lichior de menta verde
50ml Baileys
20ml albus de ou
Se pun ingredientele intr-un robot mixer si se mixeaza la viteza maxima citeva secunde dupa
care se toarna intr-un pahar tip hurricane.Se orneaza cu frunze de menta,dupa care se
presara pudra de ciocolata peste bautura.

RED BARON
25ml lichior de cafea
25ml lichior de capsuni
15ml Baileys
Se construiesc in ordine dupa asezarea din reteta intr-un pahar tip shooter.

SAND STORM
50ml Baileys
30ml frisca lichida
30ml lichior de cafea
30ml Galliano
20ml Triple sec
Se pun ingredientele intr-un mixer si se mixeaza cu gheata sfarimata dupa care se toarna
intr-un pahar de vin larg.Se orneaza cu o cireasa dupa care se presara pudra de ciocolata
peste bautura.

SWEET PUSSY
30ml Sambuca
30ml Baileys
Se construieste in ordinea din reteta unul peste celalat intr-un pahar tip shooter.

THE NUTBALL
180ml lapte
60ml Baileys
60ml Tia Maria(lichior de cafea)
45ml frisca
40ml Amaretto
Se agita ingredientele exceptind frisca intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna
intr-un pahar tip hurricane.Se complecteaza cu frisca dupa care se orneaza cu o cireasa.La
urma se presara pudra de ciocolata.

TITANIC
15ml Tia Maria
15ml lichior de menta verde
15ml Baileys
Se construiesc in ordinea din reteta intr-un pahar tip shooter.

VANILLA ORANGE CREAM
30ml licjior de vanilie
30ml Baileys
15ml Cointreau
Se agita intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

YELLOW ROLLS ROYCE
25ml lichior crema de cacao alba
25ml Galliano
25ml Baileys
Se agita cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna peste cuburi de gheata intr-un pahar
tip old-fashioned.

COMMONWEALTH
45ml whisky sau whiskey
15ml suc de lamaie proaspat
15ml lichior Grand Marnier
Se agita ingredientele intr-un shaker cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar tip
cocktail.Se orneaza cu o jumatate de felie de portocala.

LOVE STORY
30ml whisky sau whiskey
10ml Triple Sec
10ml lichior de pepene galben
10ml suc de lime proaspat
Se agita ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip
cocktail.

PEARL HARBOUR
30ml whisky sau whiskey
25ml suc de ananas
10ml lichior de pepene galben
Se agita intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip old-fashioned peste cuburi de
gheata.

WALL STREET
20ml lichior crema de cacao alba
20ml whisky sau whiskey
20ml vermut alb dry
Angostura bitters
Se agita ingredientele intr-un shaker exceptind Angostura.Se toarna intr-un pahar tip
cocktail dupa care se adauga citeva picaturi de Angostura.Orneaza cu o cireasa de cocktail.

BIRD OF PARADISE
700ml suc de lamaie(a nu se confunda cu sucul de lamaie proaspat stors)
700ml vin alb
350ml brandy
100ml Triple sec
100ml sirop de zahar
Se agita ingredientele intr-un shaker exceptind sucul de lamaie dupa care se toarna intr-un
pahr tip old-fashioned.Se complecteaza cu sucul de lamaie si se amesteca usor.Orneaza cu
struguri.

PERFECT 10
45ml suc de portocala
30ml iaurt
30ml pula de piersica
15ml miere
o felie de ananas
150ml serbet de portocale
o lingurita pudra de alune
Se pun ingredientele intr-un mixer si se mixeaza la viteza maxima citeva secunde cu gheata
sfarimata.Se toarna intr-un pahar de vin larg dupa care se orneaza cu o felie de portocala.

COOL CHANGE(fara alcol)
90ml iaurt
60ml puree de capsuni
30ml grenadine
30ml Seven-Up
Se mixeaza ingredientele intr-un mixer cu cuburi de gheata.Se toarna intr-un pahar tip
hurricane dupa care se orneaza cu capsuni.

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Aluatul: 750 g faina, 250 g unt, 250 ml smintina, 100 g zahar, 2 oua si
un galbenus, un plic praf de copt, coaja rasa de lamiie. Umplutura: 1
1/2 kg mere, 75 g gris, 150-200 g zahar, o lingurita scortisoara
macinata.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron se freaca grasimea moale cu zaharul se adauga ouale si
galbenusul, smintina, coaja rasa de lamiie si la urma faina amestecata
cu praful de copt. Nu se framinta, se amesteca pina se incorporeaza
toate. Aluatul se lasa la rece pina se pregateste umplutura. Merele se
curata de coaja se rad prin razatoarea cu gauri mai mari si se amesteca
imediat cu grisul si scortisoara. Jumatate din aluat se intinde in tava
se presara cu o lingura de gris apoi se impart merele uniform pe foaie
si se presara cu zaharul tos deasupra se aseaza cealalta foaie, intinsa
la fel. Se unge cu o pensula muiata in albusul ramas dupa care se baga
la cuptor si se coace timp de 40-50 min.
__________________________________________________________________

Ingrediente:

__________________________________________________________________

500 g zahar, 250 ml apa, o lingurita zeama de lamiie sau otet, sau o
lingurita cu virf glucoza (sirop viscos), 50 g cacao sau 100-150 g
ciocolata, 50-80 g unt.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Cind este necesara o cantitate mai mare de glazura, pentru tort, islere
sau alte prajituri se va proceda astfel: intr-o olita sau craticioara
de 1 l (folosita numai in acest scop), asezata pe foc, se amesteca
zaharul, apa, zeama de lamiie, otetul sau glucoza, cu o lingura
metalica, pina cind zaharul se dizolva complet; apoi, siropul se fierbe
in continuare, acoperit cu o farfurie de portelan pina cind se leaga
bine, facind si proba in apa rece.Siropul, legat suficient pina cind se
formeaza bomboana moale in apa rece, se ia de pe foc si in el se adauga
cacaua cernuta sau ciocolata rasa, amestecind fara intrerupere, cu
lingura, pina cind se incorporeaza bine.Glazura se poate lasa si alba
daca nu se foloseste imediat, urmind a se colora la nevoie cu cacao,
ciocolata sau diferite culori vegetale dupa gust.In acest caz, dupa ce
proba a fost buna, se lasa sa se raceasca putin siropul (acoperit cu
farfuria, ca sa nu se formeze cristale) si cind este pe jumatate racit,
se freaca cu lingura pina cind se raceste, se albeste si se taie ca si
serbetul.Daca pe lingura cu care s-a amestecat in sirop s-au format
cristale, se va folosi alta lingura curata.Dupa ce s-a ingrosat fara
cristale de zahar, dupa frecare, se adauga cacaua sau culoarea si aroma
dorita.Glazura se poate pastra in punga de naylon ca sa ramina moale;
la nevoie se incalzeste pe apa calda.Se poate folosi fara unt.Glazura
trebuie sa aiba consistenta unei smintini care curge.Cind glasarea
prajiturilor marunte dureaza mult si glazura se mai ingroasa, se poate
dilua cu o lingurita de apa fierbinte sau cu putin unt, amestecind-o pe
apa mai calda pina cind se incorporeaza mai bine.Glazura se tine tot
timpul pe un vas cu apa mai calda, daca glasarea dureaza mai
mult.Glazura va fi fina ca si cu serbet.
__________________________________________________________________

Ingrediente:

__________________________________________________________________

400 g faina, 250 g unt, margarina sau untura, 120 ml apa, 15 ml zeama
de lamiie, un ou, coaja rasa de lamiie, 1/2 lingurita de sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron se pun 100 g grasime topita, apa rece, coaja si zeama
de lamiie, oul intreg si la urma, 300 g faina. Mai intii se amesteca cu
lingura, apoi se framinta 8-10 minute, cu mina. Aluatul se asaza pe
masa sau pe o foaie de naylon, presarata cu faina. In acelasi castron
se pune restul de grasime moale si de faina , care se amesteca pina
cind se omogenizeaza, lasindu-l la cald. Aluatul se intinde in foaie
dreptunghiulara cu grosimea de 3-4 mm, care se unge apoi cu grasimea si
se impatureste ca la varianta II. Aluatul este suficient pentru 4
rulouri coapte in tava de cca 38/26 cm si 3 rulouri, in tava mare.
__________________________________________________________________

- faina 250g
- unt 250g
- brinza de vaci 250g

Mod de preparare:

Frecati bine branza de vaci pe marginea vasului cu dosul furculitei, pentru o omogenizare cat mai buna, sau se trece prin sita inoxidabila; dupa aceea se adaugati grasimea moale (untul topit), o lingurita de sare, o amestecati, apoi o framantati bine cu faina aprox. 5 min. (aluatul va fi mai virtos). Brinza de vaci va actiona ca o drojdie (rezultind bioxid de carbon, gaz care va face aluatul sa creasca si il face mai fraged). Tineti aluatul framintat la frigider  sau intr-un loc racoros, de seara pina dimineata (se poate pastra mai multe zile la rece invelit, pentru a evita uscarea). Daca aluatul framintat se tine in bucatarie, la caldura, acest proces de fermentare se produce mai rapid , cam in 4 ore; de aceea, trebuie pregatit imediat cand incepe sa-si mareasca volumul.

Aluatul cu branza de vaci este foarte bun pentru placinta cu brinza, fructe sau carne, pentru saleuri, foaie pentru drob etc. Foaia nu creste mult, dar este foarte frageda si nu se farimiteaza ca aluaturile in foi.

â¢2 linguri de ulei, 125 g de carne tocata, 1 catel de usturoi, 2 cepe
verzi, 1 morcov, 4 linguri de pasta de rosii, 75 ml de vin rosu, 75 ml
supa (din cub), 4 linguri de cascaval ras, 200 g de spaghete, cimbru,
oregano, sare, piper macinat, delikat dupa gust, busuioc.
â¢Se prajeste carnea in ulei. Se zdrobeste usturoiul si se amesteca cu
carnea. Ceapa verde si morcovul se taie cubulete si se amesteca cu
carnea. Pasta de rosii se dilueaza cu vin si cu supa din cub si se
toarna peste carne, se acopera si se lasa aproximativ 20 de minute sa
fiarba. Se condimenteaza cu cimbru, oregano, sare, piper, delikat.
Intre timp se fierb spaghetele in apa sarata si se toarna sosul peste
ele. Se presara cu cascaval ras si busuioc taiat marunt.

Ingrediente:

__________________________________________________________________

250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 3 galbenusuri, un virf de cutit
sare fina,coaja de lamiie, 50 g nuci macinate, 20 ml rom.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron, se freaca untul cu zaharul, romul, sarea si coaja de
lamiie, se adauga, pe rind, galbenusurile, si, la urma, faina.Aluatul
se amesteca bine cu lingura si apoi cu mina, pina cind se incorporeaza
faina, fara sa se framinte.Aluatul se tine la rece 30 de minute.Dupa
aceea se ia cite o bucata, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de
2 cm, care apoi, se taie, in bucati de 2 cm.Din bucati se formeaza
bile; se apasa cu virful degetului la mijlocul fiecareia, aproape pina
jos, ca sa se formeze o gropita.Se ung putin cu pensulamuiata in albus
batut cu furculita (ca sa se fixeze), se trec cu partea unsa prin nuca
macinata, si apoi se asaza intr-o tava neunsa cu distanta de 2 cm intre
ele.Se coc la foc mijlociu, 20 minute, ca sa se rumeneasca putin.Dupa
ce s-au racit, se pune in fiecare gropita cite o boaba de visina sau
cireasa din dulceata.Nu se pudreaza cu zahar.Sint foarte aspectuoase.Se
pot face din orice aluat fraged.
__________________________________________________________________

Ingrediente:

6 oua, 200 g zahar, 200 g unt, 50 g cacao, 150 g faina, 100 g nuci, 30 ml rom, o
lingurita praf de copt, un plic de zahar vanilat.

Mod de preparare:

Se pregateste o tava mare de cca. 40 cm, unsa cu margarina solida tapetata cu
faina. Albusurile se bat spuma se adauga zaharul tos, zaharul vanilat si romul
se bate in continuare pina cind se intareste din nou. Se pun apoi galbenusurile
si untul topit se amesteca prin rasturnare de 4-5 ori se adauga faina, cacaua,
praful de copt. Se amesteca pina se incorporeaza toate ingredientele. Compozitia
se desarta in tava si se niveleaza de-a lungul tavi. Tava se introduce in cuptor
si se lasa 30 min., prajitura se lasa sa se raceasca dupa care se taie in
diferite forme.

- faina 230g
- drojdie 1 cubulet
- sare, 1 pachetel de
- ulei ~2 linguri
- sos de rosii

Mod de preparare:

Amestecati ingredientele si adaugati apa fierbinte astfel incat sa formeze un aluat moale dar nelipicios. Framantati pe o suprafata tapetata cu faina, pana cand devine neted si pufos. Intindeti un blat de 25 cm. si asezati-l pe o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Adaugati sos de rosii si umplutura  dupa preferinta (ciuperci, sunca, masline, etc.) Aluatul nu trebuie incarcat cu un strat prea gros; acesta tine aburul in blat, impiedicind coacerea. Se baga la cuptor aprox. 15 minute, pina cind marginile devin aurii. Scoateti pizza, adaugati cascavalul si il introduceti la cuptor, pina cand incepe sa se topesca. Timpul necesar prepararii unui aluat de pizza este de o ora.