TURTA CU CACAO

Ingrediente:

6 oua, 200 g zahar, 200 g unt, 50 g cacao, 150 g faina, 100 g nuci, 30 ml rom, o
lingurita praf de copt, un plic de zahar vanilat.

Mod de preparare:

Se pregateste o tava mare de cca. 40 cm, unsa cu margarina solida tapetata cu
faina. Albusurile se bat spuma se adauga zaharul tos, zaharul vanilat si romul
se bate in continuare pina cind se intareste din nou. Se pun apoi galbenusurile
si untul topit se amesteca prin rasturnare de 4-5 ori se adauga faina, cacaua,
praful de copt. Se amesteca pina se incorporeaza toate ingredientele. Compozitia
se desarta in tava si se niveleaza de-a lungul tavi. Tava se introduce in cuptor
si se lasa 30 min., prajitura se lasa sa se raceasca dupa care se taie in
diferite forme.

Popularity: 8% [?]

TRIGOANE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/2 kg foi de placinte (strudel), 250 g nuci macinate, 30 g pesmet, 150
ml lapte, 100 g zahar, coaja de lamiie, unt, untdelemn sau
margarina.Siropul: 250 g zahar, 200 ml apa, 50-100 ml rom, 3 linguri
zeama de lamiie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Foaia de placinta se taie in fisii de 6-7 cm latime si cca 40 cm
lungime.Se suprapun 2-3 fisii stropite intre ele: fisia de deasupra se
unge cu pensula muiata in grasime.La un capat se pune o lingurita cu
virf din umplutura de nuci amestecata cu pesmet (nucile macinate,
laptele, zaharul si coaja de lamiie se amesteca pe foc, 2-3 minute,
pina cind se ingroasa; dupa ce s-a racit, compozitia se amesteca cu
pesmetul).Fisiile se indoaie, in forma de triunghi, peste nuca si se
ruleaza in continuare, in triunghi, pina la sfirsit.Triunghiurile se
asaza in tava unsa putin, cu o distanta de 2 cm intre ele si apoi se
ung si deasupra cu grasime.Tava se introduce in cuptorul bine incalzit
la foc mijlociu, unde se lasa 30 minute, pina cind trigoanele se
rumenesc putin.Dupa ce tava s-a scos din cuptor, trigoanele fierbinti
se iau cu o spatula si se trec, un minut, in siropul caldut, preparat
ca pentru baclava si se asaza pe platou.Dupa ce au absorbit siropul
(care s-a luat odata cu ele), se servesc.
__________________________________________________________________

Popularity: 9% [?]

Cornuri umplute cu carne

Ingrediente:

cornuri mici, carne de pasare (2 linguri), salata verde (2-3 frunze).

Mod de preparare:

Se taie cornurile in doua, in latime, se scobesc de o parte din miez,
apoi se umplu cu carnea de pasare fiarta si se garnisesc cu salata
verde, spalata si taiata marunt.

Popularity: 9% [?]

CONOPIDA CU MAIONEZA

Ingrediente:

600-800 g conopida, 300 g maioneza, 100 ml smintina, marar, patrunjel.

Mod de preparare:

Conopida se fierbe si se strecoara. Maioneza obisnuita se amesteca facultativ cu
smintina, potivindu-se gustul cu sare, acreala si mustar, ca sa fie mai picanta,
dupa care se amesteca usor cu conopida, prin rasturnare, ca aceasta sa nu se
deformeze. Pentru aroma, se pune neaparat in maioneza marar taiat marunt. Se
aranjeaza pe platou si se presara cu marar sau patrunjel taiat marunt.

Popularity: 7% [?]

Cirnati de porc cu sos de rosii

Ingrediente:

500 g cirnati afumati, 1 lingura de untura, 2 linguri de bulion

Mod de preparare:

Se taie cirnatii in bucati si se prajesc in untura incinsa. Se toarna
deasupra sos cu bulion de rosii si se lasa acoperiti pe foc inca 1/4 ora
ca sa se imbibe cu sos.

Servire:

Se servesc cu garnitura de orez.

Popularity: 9% [?]