Măsline umplute
Ingrediente: 250 g măsline, 50 g unt, o linguriţă de pastă de peşte.
Mod de preparare: Se aleg măsline mari, frumoase, şi se fierb în apă în cîteva clocote, ca să se mai desăreze. Se crestează în lung şi se scoate sîmburele cu grijă, ca să nu se sfărîme măslina, şi se umple, ajutîndu-ne cu linguriţa, cu puţină pastă de peşte frecată cu unt. Se aşează măslinele pe farfurie, cu frunze de salată împrejur

Popularity: 5% [?]

Salata de icre

â¢100 g de icre (sarate), 2 linguri de gris, o ceapa, 50 ml ulei, zeama
de lamaie (dupa gust).
â¢Grisul se fierbe cu apa (in maniera de la gris cu lapte). Se da
deoparte. Icrele sarate se pun intr-un tifon triplu si se cufunda
intr-un vas cu apa rece, unde se lasa cam 2 ore, schimband apa din vas
la o jumatate de ora. Se scot apoi din tifon si se pun intr-un
castronel, unde punem si grisul fiert iar peste acestea se adauga ceapa
taiata foarte fin sau rasa. Se amesteca bine, adaugandu-se uleiul ca la
maioneza si zeama de lamaie. Cand compozitia este bine amestecata, se
aranjeaza pe un platou si se orneaza cu masline si frunze de patrunjel.

Popularity: 11% [?]

Ingrediente:

- jumatate de kg boabe de soia
- otet de mere 100ml
- apa 5oml
- ulei de masline 50ml
- o ceapa
- zahar ~o lingura
- mustar ~doua linguri
- sos de soia
- menta
- tarhon
- sare

Mod de preparare:

Se pun la fiert boabele de soia intr-un litru de apa pentru 20 de minute, se toaca ceapa, se adauga o lingura de otet una de zahar si una cu sos de soia.Lasati la macerat 20 min dupa care preparati sosul. Adaugati peste mustar, ulei, menta tocata si tarhon. Scurgeti boabele de soia, lasati-le sa se raceasca dupa care amestecati-le incet cu sosul preparat. Salata de soia este un excelent aperitiv vegetarian.

Popularity: 11% [?]

Ingrediente:

- 1kg cartofi
- o ceapa
- doua oua
- doua linguri ulei masline
- o lingura otet
- patrunjel
- sare

Mod de preparare:

Curatati si taiati cartofii cubulete,  adaugati apa cat sa-i acopere, putina sare si ii puneti la fiert cam 20 de min. Intre timp alegeti doua oua medii si le fierbeti 15 min. Dupa ce au fiert se amesteca intr-un caston cartofii cu ouale intarite, se adauga ceapa si maslinele maruntite, otetul, sarea si doua linguri de ulei de masline. La final decorati cu putin patrunjel si este gata!

Popularity: 13% [?]

Ingrediente:

vinete 3 kg, ulei 1l, otet de 9 grade

Mod de preparare:

Se curata vinetele, se spala si se taie in rondele. Gogosarii se curata, apoi se taie in cuburi mici. Se prajesc pe rind legumele cu ulei incins pina cand prind o crusta aurie. Intre timp se spala si se oparesc bine borcane mici. La 1 l de otet se adauga 1l de apa, 10 de gr. piper boabe si 75 gr. de sare si se fierbe totul in clocote 5 minute. In fiecare borcan mic se pun alternativ straturi de vinete si gogosari presati, apoi se completeaza lichidul cu uleiul din sos. Se lega borcanele cu celofan si se fierb pe baie de aburi 30 de minute.

Popularity: 8% [?]