- 2 lamai,
- o portocala
- 250gr de miere

Mod de preparare:

Dati pe razatoare cojile de la lamai, taiati portocala si puneti-o la fiert impreuna cu cojile si sucul de lamaie intr-un litru de apa. Se lasa sa se raceasca, se adauga mierea, se amesteca bine si se baga la frigider.

Untdelemnul, otetul, mustarul, smintina si alte condimente vor fi aduse
la masa doar daca sint cerute de cineva. Ele vor fi tinute in bucatarie,
gata pregatite.

Atentie la scobitori! Nu puneti scobitorile pe masa. Acestea nu se
folosesc in public!

- o bucatica de lamaie
- tequila 20 ml
- curacao 10 ml
- suc de lamiie 20ml
- cuburi de gheata
- sare

Mod de preparare:

Ungeti paharul de coktail cu o bucatica de lamaie si apoi presarati sare pe marginea inca umeda a paharului. Turnati tequila, lichiorul curacao si sucul de lamaie si amestecati-le. La sfirsit adaugati cubul de gheata

Crusinul reprezinta coaja (scoarta) arbustului cu acelasi nume din
familia Rhamnaceelor. Aceasta se recolteaza primavara de pe trunchiurile
tinere si ramurile de peste trei ani ale arbustului, se usuca la 100
grade dupa care poate fi utilizata. Continind pina la 5% derivati
oximetilantrachinonici glicozidati sau liberi (alaturi de alte principii
active, mai putin determinante ale efectelor farmacodinamice, cum sint
unele mucilagii, ceruri, steroli, flavonoide s.a.), coaja de crusin are
o actiune laxativa – in doze mai mici – si purgativa – in doze mai mari.

O prima forma de administrare uzuala este pulverea de crusin – cite un
virf de cutit (cca jumatate gram) de 2-3 ori pe zi inainte de mese.
Dintr-o lingura (5 g) pulvere de crusin decoctata cu jumatate litru apa
timp de 30 minute, se obtine o fiertura, care trebuie lasata in repaus
4-5 ore. Dupa filtrare, se indulceste usor. Seara, inainte de culcare,
se bea un pahar pentru combaterea constipatiei cronice. In acelasi scop
seara se pot lua 2 g extract fluid sau o lingura de tinctura (o parte
pulvere crusin macerata in 5 parti alcool de 70 grade).

Avantajele actiunii crusinului fata de alte purgative constau in
efectele de purgatie mai putin drastice, putind fi astfel administrat in
atonii intestinale insotite de congestii hepatice, hemoragii etc, mai
ales la convalescenti, batrini, femei gravide.

- 50ml rom
- 20ml cocos
- suc de ananas 100ml

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele intr-un shaker iar la final se adauga 2 cuburi de gheata.

- 50ml de vodca
- 100ml de sirop de zmeura
- lamaie

Mod de preparare:

Se amesteca bine ingredientele si se serveste cu felii de lamaie si cirese.

Ingrediente:

cartofi (2), unt (5 g), sunca presata (1 felie).

Mod de preparare:

Se coc cartofii, se lasa in coaja, se scobeste o parte din miez si se
umplu cu sunca tocata, miezul scos si untul.

Servire:

Se servesc calzi.

Ingrediente:

__________________________________________________________________

250-300 g stafide, 2 kg zahar, 6 l apa, 3 lamii, 10 g drojdie de bere
(facultativ).
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Stafidele se trec prin masina de tocat si se pun intr-o damigeana de 10
l.Zaharul se dizolva in 3 l apa, se adauga sucul de la o lamiie si se
lasa sa fiarba 10 minute;apoi se raceste cu restul de apa si se toarna
peste stafide, impreuna cu zeama de la celelalte lamii (cca 100 ml suc)
si coaja intreaga de la o lamiie (ca sa capete gust putin
amarui).Drojdia se freaca cu o lingurita de zahar, pina ce se
lichefiaza , apoi se dilueaza cu putina apa si se adauga in
damigeana.Se poate lasa sa fermenteze mai incet, numai cu drojdiile
salbatice din aer si de pe smochine, ca sa nu capete gust de
dospit.Damigeana se astupa cu dop de fermentatie si se lasa la
temperatura camerei (18-20 grade celsius), ca vinul sa fermenteze 5-6
saptamini, agitindu-l odata zilnic.Dupa ce s-a limpezit bine, se trage
in sticle.Sticlele se astupa cu dopuri si se pastreaza la rece.Peste
drojdia de vin ramasa se pot pune 6 l apa, 2 kg de zahar si zeama de la
2-3 lamii (zaharul se fierbe 10 minute impreuna cu jumatate din
cantitatea de apa si cu zeama de la o lamiie, apoi se amesteca cu
restul de apa rece si cu zeama celorlalte lamii).Vinul se lasa sa
fermenteze 2-3 saptamini, agitindu-l odata zilnic, pina cind se
limpezeste bine, apoi se trage in sticle, sau vinul din seria I se
amesteca cu cel din seria II, pentru a se obtine un vin de calitate mai
buna, cu mult alcool.
__________________________________________________________________

Ingrediente:

4 kg gutui, 1 kg zahar, cca 4 l apa, 1/2 baton vanilie sau vanilina

Mod de preparare:

Gutuile se spala si se curata de coaja, se taie in sferturi si li se scoate
mijlocul tare si pietros. Din coji si din partea din mijloc cu simburi se
prepara peltea. Restul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime. Siropul se fierbe
cu vanilia si cind da in clocot,se adauga feliile de gutui, cite incap, ca sa
fie bine cuprinse de sirop.Se lasa sa fiarba circa 10 minute, in clocote
mici,acoperite,pina se inmoaie putin,apoi se scot cu spumiera sau cu
strecuratoarea si se pun intr-o cratita. Se continua cu ceelalte la fel. Se
aseaza in borcane si se toarna siropul caldut peste ele. Borcanele se leaga si
se sterilizeaza.

Ingrediente:

Paste, o ceapa medie, cam 250gr smantana, un cub Knorr de pui sau vita, o conserva de ciuperci, busuioc.

Mod de preparare:

Se pune apa la fiert si o lingura de sare in ea. Ceapa marunt taiata de caleste in putin ulei de masline, apoi se adauga ciupercile feliate pt 5-7min dupa care se pune smantana. Se adauga cubul Knorr pana se topeste, se lasa sa fiarba totul un pic si la sfarsit adaugati putin busuioc.