Prajitura cu nuci

Ingrediente:

pentru 1 1/2 pahar de faina se iau 100 g unt proaspat, 1 pahar zahar, 200
g nuci, 3 oua, 1/4 lingurita bicarbonat si sare

Mod de preparare:

Pe scindura de aluat sau pe masa se cerne faina, se adauga unt rece taiat
in bucatele mici si se toaca cu cutitul. Apoi in faina amestecata cu untul
se face o adincitura in care se toarna 3 galbenusuri frecate cu 1/2 pahar
de zahar, se adauga bicarbonat, sare si se framinta. Apoi aluatul se
intinde, se pune pe o tava unsa cu unt se presara cu nuci pisate
amestecate cu 1/4 pahar de zahar si se toarna deasupra albusurile batute
cu zahar (1/4 pahar de zahar).

Popularity: 11% [?]

Spuma de capsune

â¢500 g de capsune, 100 g de zahar, 3 albusuri de ou, 100 g de zahar
pudra.
â¢Se aleg capsunele, se presara cu zahar si se pun la frigider. Se bat
albusurile spuma si se pune treptat zaharul pudra, batand mereu. Se
adauga si capsunele (pastram cateva pentru decor), se amesteca si se
bat ca o spuma. Se asaza in cupe si se decoreaza cu capsune.

Popularity: 12% [?]

Papanasi cu mere

Ingrediente:

500 g de faina, 2 pahare lapte sau apa, 2 oua, 2 linguri unt, 1 lingura
zahar, 1/2 lingurita sare, 25 g drojdie, 3-4 mere

Mod de preparare:

Se desface drojdia in lapte sau apa calda, se adauga unt, oua, zahar, sare
si batind bine se toarna treptat faina; dupa aceea vasul cu aluat se
acopera cu un servet si se pune la loc cald sa creasca. Se curata merele
de coaja si la mijloc si se taie felii subtiri. Cind aluatul a crescut se
amesteca cu merele. Aluatul se ia imediat cu lingura udata in apa si se
prajesc papanasii in tigaie, in grasime incinsa.

Popularity: 10% [?]

CHEK CU RAHAT

Ingrediente:

__________________________________________________________________

350 g faina, 200 g unt sau untdelemn, 200 ml sau 150 ml lapte, 200 g
zahar, 6 oua, 20 ml rom, 50 g stafide, 150 g rahat rosu si verde, o
lingurita gem de portocale,o lingurita praf de copt, o lamiie, un plic
cu zahar vanilat,1/2 lingurita sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se ung doua forme cu margarina solida si se tapeteaza cu faina.Faina se
pune pe o foaie de nailon si rahatul se taie direct in faina (in bucati
mici, cit bobul de porumb), ca bucatile sa nu se lipeasca intre
ele.Daca gemul din coji de portocale este mai vechi si intarit, de
asemenea, se taie in faina.Daca este cu sirop (deci mai proaspat), se
pune odata cu untul topit, pe un vas cu apa calda si apoi se lasa sa se
raceasca.Tot in faina se amesteca praful de copt, sarea si
vanilia.Stafidele se inmoaie in rom 30 minute.Cind toate sint
pregatite, se bat albusurile spuma tare, se adauga tot zaharul si o
lingura cu zeama de lamiie (15 ml ) si se bat , in continuare pina cind
se intaresc din nou.Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, untul fluid
(si gemul, daca nu s-a pus in faina ), smintina sau laptele, stafidele
cu romul, se amesteca prin rasturnare de 4-5 ori usor, cu telul si se
adauga faina cu toate celelalte ingrediente, inclusiv praful de copt.Se
amesteca usor cu telul, numai prin rasturnare, pina cind se
incorporeaza toate(dar nu prea mult).Compozitia se desarta repede in
tavi si se coace ca si precedentele.In compozitie sint doua substante
acre:smintina si zeama de lamiie din albus care se combina cu praful de
copt; deci trebuie sa se lucreze repede.
__________________________________________________________________

Popularity: 22% [?]

Prajiturele vanilate

Ingrediente:

unt (120g), zahar pudra (100g), faina (350g), zahar vanilat (2 pachete).

Mod de preparare:

Se freaca untul cu zaharul pana cand compozitia devine spumoasa. Se adauga
vanilia si faina, apoi se framanta si se da la rece 1-2 ore. Se iau din
coca bucatele cat mai egale, se rotunjesc in palme si se asaza in tava
presarata cu faina, la distanta. Se apasa fiecare bila cu dintii
furculitei. Pentru a fi mai aspectuoase, se pot colora cu coloranti
vegetali: rosu, verde, galben. Se coc la foc mic 20 minute.

Popularity: 17% [?]