Prajitura cu marmelada

Ingrediente:

margarina (175 g), zahar pudra (250 g), oua (2), faina (500 g), bicarbonat
(1 lingurita), lapte (6 linguri), coaja de lamiie, zeama de lamiie, zahar
vanilat (2 pachete), sare (1 virf de cutit).

Mod de preparare:

Faina se freaca cu margarina. Se adauga celelalte elemente si se framinta
un aluat care se da la rece 2-3 ore. Se imparte in jumatate si se intind
intre doua foi. Prima foaie se aseaza in tava presarata cu faina si se
unge cu un strat se marmelada acrisoara. Se aseza deasupra foaia a doua,
se unge cu ou batut si se presara deasupra zaharul pudra. Se coace la foc
potrivit 40-50 minute. Se taie calda.

Popularity: 12% [?]

Tort Cabana

Ingrediente:

250 g zahar, 50 g untura, 600 g faina, 3 lingurite de miere, 4 lingurite
de lapte, 2 oua intregi, 1 lingurita bicarbonat; Crema: 3 pungi budinca de
vanilie, 750 ml de lapte, 250 g zahar pudra, 250 g unt, 2 vanilii

Mod de preparare:

Se framinta toate ingredientele la un loc (fara cele incluse la Crema) se
imparte aluatul in doua parti. Dintr-o parte se fac 2 foi care se taie in
3 parti pe lungimi egale (cind este calda foaia). In cealalta parte de
aluat se pune cacao se intinde si se fac 12 batoane lungi cit tava, din
care se coc cite 6 odata. Budinca (Crema) se fierbe cu laptele si se lasa
la racit. Se freaca untul cu zaharul si cele 2 vanilii si se amesteca pina
se omogenizeaza cu budinca racita. Glazura se face la rece din: 200 g
zahar pudra, 3 linguri ulei, 3 linguri cacao, 4 linguri apa fiarta. Se
amesteca bine si se toarna pe cabana.

Popularity: 20% [?]

TRIGOANE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/2 kg foi de placinte (strudel), 250 g nuci macinate, 30 g pesmet, 150
ml lapte, 100 g zahar, coaja de lamiie, unt, untdelemn sau
margarina.Siropul: 250 g zahar, 200 ml apa, 50-100 ml rom, 3 linguri
zeama de lamiie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Foaia de placinta se taie in fisii de 6-7 cm latime si cca 40 cm
lungime.Se suprapun 2-3 fisii stropite intre ele: fisia de deasupra se
unge cu pensula muiata in grasime.La un capat se pune o lingurita cu
virf din umplutura de nuci amestecata cu pesmet (nucile macinate,
laptele, zaharul si coaja de lamiie se amesteca pe foc, 2-3 minute,
pina cind se ingroasa; dupa ce s-a racit, compozitia se amesteca cu
pesmetul).Fisiile se indoaie, in forma de triunghi, peste nuca si se
ruleaza in continuare, in triunghi, pina la sfirsit.Triunghiurile se
asaza in tava unsa putin, cu o distanta de 2 cm intre ele si apoi se
ung si deasupra cu grasime.Tava se introduce in cuptorul bine incalzit
la foc mijlociu, unde se lasa 30 minute, pina cind trigoanele se
rumenesc putin.Dupa ce tava s-a scos din cuptor, trigoanele fierbinti
se iau cu o spatula si se trec, un minut, in siropul caldut, preparat
ca pentru baclava si se asaza pe platou.Dupa ce au absorbit siropul
(care s-a luat odata cu ele), se servesc.
__________________________________________________________________

Popularity: 15% [?]

Orez cu lapte si dulceata

Ingrediente:

lapte (150 ml), orez (1 lingura), zahar (1 lingurita), coaja de lamiie,
dulceata de capsuni (1 lingurita).

Mod de preparare:

Orezul, curatat si spalat, zaharul si coaja de lamiie se pun sa fiarba
in laptele clocotit. Se lasa sa fiarba incet pina cind se inmoaie
boabele.

Servire:

Se serveste cu dulceata de capsuni.

Popularity: 5% [?]

CHEK CU RAHAT

Ingrediente:

__________________________________________________________________

350 g faina, 200 g unt sau untdelemn, 200 ml sau 150 ml lapte, 200 g
zahar, 6 oua, 20 ml rom, 50 g stafide, 150 g rahat rosu si verde, o
lingurita gem de portocale,o lingurita praf de copt, o lamiie, un plic
cu zahar vanilat,1/2 lingurita sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se ung doua forme cu margarina solida si se tapeteaza cu faina.Faina se
pune pe o foaie de nailon si rahatul se taie direct in faina (in bucati
mici, cit bobul de porumb), ca bucatile sa nu se lipeasca intre
ele.Daca gemul din coji de portocale este mai vechi si intarit, de
asemenea, se taie in faina.Daca este cu sirop (deci mai proaspat), se
pune odata cu untul topit, pe un vas cu apa calda si apoi se lasa sa se
raceasca.Tot in faina se amesteca praful de copt, sarea si
vanilia.Stafidele se inmoaie in rom 30 minute.Cind toate sint
pregatite, se bat albusurile spuma tare, se adauga tot zaharul si o
lingura cu zeama de lamiie (15 ml ) si se bat , in continuare pina cind
se intaresc din nou.Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, untul fluid
(si gemul, daca nu s-a pus in faina ), smintina sau laptele, stafidele
cu romul, se amesteca prin rasturnare de 4-5 ori usor, cu telul si se
adauga faina cu toate celelalte ingrediente, inclusiv praful de copt.Se
amesteca usor cu telul, numai prin rasturnare, pina cind se
incorporeaza toate(dar nu prea mult).Compozitia se desarta repede in
tavi si se coace ca si precedentele.In compozitie sint doua substante
acre:smintina si zeama de lamiie din albus care se combina cu praful de
copt; deci trebuie sa se lucreze repede.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]