Coltunasi cu brinza de vaci

Ingrediente:

faina (80 g), ou (1), brinza de vaci (2 linguri), unt (15 g), pesmet (1
lingurita), sare.

Mod de preparare:

Din faina, jumatate de ou si putina apa se prepara o coca mai moale
decit cea de taitei care se framinta pe o planseta, apoi se intinde
intr-o foaie subtire. Se taie foaia in patrate cu latura de 4-5 cm, pe
care se pune brinza amestecata cu restul de ou. Se impatura patratele in
forma de triunghi, se apasa pe margini ca sa nu se desfaca, apoi se pun
sa fiarba in apa clocotita cu sare, 15-20 de minute. Pesmetul se caleste
intr-o tigaie fara grasime si cind este gata, se amesteca cu untul si
colturasii.

Popularity: 15% [?]

TARTINE CU PATE DE FICAT

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Franzela, pateu de ficat, masline, gogosari, maioneza, smintina groasa,
rosii mici.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Feliile de franzela se ung cu pateul de ficat si se decoreaza cu
masline taiate in forma de stea si cu raze subtiri din gogosari.La
pateu se poate adauga maioneza in parti egale si, facultativ, se pune
si o lingura cu smintina groasa.Se aplica pasta pe feliile de franzela
si se decoreaza la fel.Cu aceasta compozitie se pot umple rosii mici.Se
taie cite un capac fiecarei rosii in partea coditei si se scoate
mijlocul cu lingurita.Pasta de ficat cu maioneza se pune in cornet
impermeabil cu sprit crestat la capat, ca cel pentru ornat cu frisca.Se
introduce spritul in rosie si, printr-o singura apasare, aceasta se
umple; deasupra se termina cu o rozeta foarte decorativa.Se servesc ca
aperitiv.
__________________________________________________________________

Popularity: 8% [?]

Pizza

â¢Aluat: 500 g de faina, 3 linguri de smantana, un ou, drojdie cat o
nuca, sare, apa calduta. â¢Pe deasupra: 4-5 felii de salam sau parizer,
2 ardei, cateva ciuperci (champignons), 100 g de cas (cascaval), o
lingurita de oregano, o lingurita de frunze de busuioc (verzi sau
uscate), ketchup.
â¢Aprindem aragazul si-l lasam la foc mediu. Se cerne faina, se pun
sarea, oul, smantana, drojdia, se amesteca si se adauga apa calduta
pana se obtine un aluat mai tarisor. Se pune deoparte, acoperit, si se
lasa pana pregatim restul ingredientelor. Salamul se taie cubulete, la
fel si ardeii, iar casul se taie felii sau se faramiteaza (depinde de
consistenta). Se intinde aluatul pe planseta cu sucitorul. Se unge o
forma de pizza cu margarina sau ulei, se intinde foaia de aluat, se
ridica o margine de un deget iar deasupra se presara lingurita de
oregano, cubuletele de salam, cele de ardei, ciupercile se aranjeaza
frumos pe deasupra, se acopera cu cas si cu frunzele de busuioc taiate
marunt (daca sunt verzi) sau zdrobite (daca sunt uscate). Se da la
cuptor pana ce casul de deasupra se rumeneste. Se taie si se serveste
cu ketchup.

Popularity: 11% [?]

Rulade de carne umplute

Ingrediente:

carne de minzat (150 g), ficat de vita tocat (2 linguri), galbenus (1),
sare, suc de rosii (2 linguri), morcov fiert (5-6 felii).

Mod de preparare:

Se taie carnea de minzat in doua felii, ca pentru snitele, se bat
feliile pe ambele parti si se fierb in aburi sau se inabusa in putina
apa, acoperite.Se scot si se umplu cu ficatul, cu morcovul fiert taiat
marunt, oul, verdeata si sarea. Se ruleaza feliile de carne si se prind
cu scobitori ca sa nu se desfaca, apoi se pun intr-un vas smaltuit, cu
sosul de rosii si uleiul si se dau la cuptor 10-15 minute.

Servire:

Se servesc cu piure de cartofi.

Popularity: 32% [?]

Cornulete foarte fine

Ingrediente:

faina (300 g), smintina (200 g), unt (200 g), sare, rahat.

Mod de preparare:

Se cerne faina pe o planseta, la mijloc se pune untul taiat in bucate,
smintina si sarea. Se framinta un aluat care se da la rece o noapte.
Se intinde o foaie care se taie in patrate cu laturile de cite 4 cm,
pentru a se obtine cornulete foarte mici, si la mijloc se pune o bucatica
de rahat. Se rasucesc incepind cu un colt al patratului.
Se coc la foc potrivit si se tavalesc fierbinti in mult zahar pudra.

Popularity: 19% [?]