Fruit Cup 2

Ingrediente:

8 cl suc natural de maracuja
4 cl suc natural de ananas
4 cl zeama de lamaie
2 cl suc natural de portocale
2 cl suc de granate
1 bucata de ananas
1 cireasa
1 frunza mica de melisa
3 cuburi de gheata

Mod de preparare:

Sucurile impreuna cu gheata se agita in shaker si se strecoara intr-un pahar
inalt. Se orneaza bautura cu o bucata de ananas, ocireasa si melisa.
meniu acasa prescurtari revenire

Popularity: 15% [?]

VISINATA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

5 kg visine, 1/2 kg cirese amare, 1/2 kg zmeura sau fragute, 100 ml
rom, un plic cu zahar vanilat, 1 & 1/2 kg zahar, 1 & 1/2 l alcool de 70
grade sau 1 l alcool de 87 grade si 1 l rachiu alb, 8-10 picaturi
esenta de migdale.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-o damigeana de 10 l se pun visinele, impreuna cu ciresele amare si
cu zmeura sau fragutele; zaharul se presara la urma, peste ele.
Damigeana se scutura bine, ca sa se amestece fructele cu zaharul. Se
leaga la gura cu tifon si se lasa la soare 5-6 zile sau numai la
caldura, in bucatarie, pina cind fructele isi lasa zeama si se topeste
bine zaharul, agitindu-le zilnic. Dupa aceea se adauga alcoolul, romul
si vanilia. Damigeana se astupa bine si se lasa la rece doua saptamini,
agitind-o la 2-3 zile. Dupa acest timp, se poate consuma impreuna cu
fructele sau fara fructe.
__________________________________________________________________

Popularity: 15% [?]

SIROP DE ZMEURA SAU COACAZE NEGRE, NEFIERT

Ingrediente:

__________________________________________________________________

La 1 l suc – 1 1/2 kg zahar si la 4-5 l suc – un pachetel cu sare de
lamiie sau 1 kg zahar, 1 l suc, o aspirina, sare de lamiie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Zmeura se pune in borcan, apoi se zdrobeste cu mina; se poate pune si
apa, daca se prefera o cantitate mai mare de suc. Coacazele (boabele)
spalate de praf, se desprind de pe ciorchini, se pun in borcan, apoi se
zdrobesc bine cu mina.La 1 kg coacaze, se pun si 1/2 – 2 l apa, ca sa
se dilueze sucul gros.Borcanul se acopera cu tifon, lasind sucul sa
fermenteze 48 ore. Dupa aceea, se stoarce prin tifon dublu (udat cu apa
bine si stors) sau prin masina de suc.Prin tifon se stoarce, cum s-a
aratat in reteta precedenta; apoi, se cintareste, adaugind zaharul si
sarea de lamiie si sau sucul de la 2-3 lamii care va ajuta zaharul sa
se topeasca mai repede si va acidula siropul (se va putea bea cu sifon
sau apa minerala). Sucul se amesteca cu lingura, pina cind zaharul se
dizolva complet (cu pauze) chiar si pina a doua zi, caci se dizolva
greu.Siropul se toarna apoi in sticle sau, preferabil, in damigene de
cite 3 l, care se vor lega cu tifon dublu si se vor aseza in
camara.Fermentatia va continua foarte incet, deoarece din cauza
concentratiei zaharului, fermentii inactiveaza si sucul nu se poate
transforma in vin. Deasupra se aduna spuma ca un dop (rezultata prin
frecare si fermentare).Aceasta se va inlatura, numai cind se va consuma
siropul.Este de preferat sa se introduca un furtun in sticla, care sa
treaca prin acel dop de spuma compacta; astfel se va trage siropul
limpede, in alta sticla.Siropul va avea gust putin sifonat si isi va
pastra toate vitaminele.Se bea cu sifon sau apa minerala.
__________________________________________________________________

Popularity: 3% [?]

CREMA DE LAMIIE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

4 oua mari, 500 ml lapte, 100-150 g zahar, coaja de lamiie, vanilie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ouale intregi se freaca 2 minute cu zaharul, coaja rasa fin de la o
lamiie de marime mijlocie, 2 cm baton de vanilie sau un oachetel cu
zahar vanilat, pina cind se lichefiaza bine albusul si formeaza putina
spuma deasupra; dupa aceea, se adauga treptat laptele rece, batind
mereu cu lingura sau cu telul, pina cind se omogenizeaza compozitia.O
cratita de 1 l se unge bine cu unt solid pe margini, apoi in ea se
toarna compozitia.Cratita, asezata intr-o tava cu apa rece, se
introduce in cuptorul bine incalzit, la foc mijlociu;crema se va
inchega in cca 40-50 minute.Focul se reduce la submijlociu; apa din
tava nu trebuie sa clocoteasca, caci atunci va clocoti si crema din
cratita si se va brinzi, devenind poroasa si cu gust neplacut.Crema
trebuie sa fie omogena.In tava cu apa se adauga din 15 in 15 minute,
cite 1/2 pahar cu apa rece, ca sa nu fiarba in clocote; daca este
nevoie, se mai reduce si focul.Cind crema s-a inchegat, cratita se
trage in usa cuptorului, se inclina putin si, daca crema se desprinde
de marginea cratitei pina la baza si nu iese lichid, cratita se scoate
din cuptor.Este bine sa se faca cu o zi inainte.Dupa ce s-a racit,se
introduce in frigider, unde se lasa pina a doua zi, ca sa fie mai
consistenta.Platoul de servit se pune deasupra cratitei si, printr-o
miscare rapida, se rastoarna.Crema se poate servi ornata cu citeva
boabe din dulceata sau cu ciocolata rasa, sau cu frisca, cu sau fara
gelatina.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]

CASCAVAL LA CAPAC

Ingrediente:

100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina.

Mod de preparare:

Cascavalul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime.Feliile se inmoaie in lapte, se
trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si faina (prin lapte
se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va forma o crusta la suprafata
cascavalului si astfel nu se va lipi de tigaie).Se poate face din faina si putin
lapte o compozitie ca de clatite, care sa acopere in strat subtire feliile de
cascaval bine scurse, luate cu furculita, se vor trece prin faina).O tigaita
numai pentru o persoana se pune la foc mic sa se infierbinte 3-4 minute, fara
grasime; se pun, apoi, 25 g unt sau untdelemn si, dupa citeva secunde, se asaza
feliile de cascaval.Se acopera cu un capac si se lasa sa se prajeasca 2-3
minute, apoi se trece cu lama cutitului pe sub ele si se intorc, lasind sa se
prajeasca si pe aceasta parte 2-3 minute, ca sa se moaie bine.Se servesc
imediat, altel se vor intari.Se maninca direct din tigaita, de aceea se
pregatesc separat pentru fiecare persoana.

Popularity: 8% [?]