Salata cu carne de vita si castraveti

Ingrediente:

480 g carne de vita fiarta, castraveti acrii, 200 g de ceapa cruda, 300 g
de cartofi fierti, 200 g de maioneza, 20 g pasta de rosii

Mod de preparare:

Taiati in cuburi mici carnea, castravetii, ceapa si cartofii. Puneti totul
intr-un castron si amestecati, adaugind maioneza, pasta de rosii si dupa
gust sare, piper si putin zahar si mustar. Asezati in salatiera sau pe
platou si decorati cu felii de oua fierte, rosii, gogosari sau masline.

Popularity: 7% [?]

APERITIV DIN BRINZA DE VACI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/2 kg brinza de vaci, 150 g smintina proaspata groasa, chimen, ceapa
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Brinza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa
se marunteasca, amestecindu-se apoi cu smintina. Smintina se poate
inlocui cu maioneza. Pentru gust si aroma se poate adauga 1-2 lingurite
cu ceapa rasa fin sau numai cozi de ceapa verde taiate marunt si frunze
de marar sau patrunjel taiate marunt. Se aranjeaza pe platou, ornata cu
felii de rosii, ardei grasi, ridichi rosii de luna. In brinza preparata
cu smintina se pot adauga o lingurita de chimen, pisat bine cu piulita,
sau macinat prin masina de piper si un virf de lingurita de boia dulce
sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei. Din acest preparat se pot face si
sandvisuri.
__________________________________________________________________

Popularity: 8% [?]

MARGARETE CU BRINZA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

4 felii franzela de 2 cm grosime (cca 200 g ), 200 ml lapte, 4 oua, 50
g, cascaval sau parmezan ras, 50 g unt sau untdelemn, 50 ml smintina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Feliile de franzela, asezate intr-o cratita se stropesc cu tot laptele
putin caldut, intorcindu-se pe ambele parti pina cind il absorb;
apoi,se pun intr-un vas termorezistent bine uns cu unt sau untdelemn.Se
face cite-un cuib in mijlocul fiecarei felii (apasind cu dosul unei
linguri), in care se sparge cite un ou; se presara cu parmezansi se pun
bucatele de unt pe fiecare felie.Vasul se introduce in cuptorul
fierbinte, cu 10-15 minute inainte de servire, ca sa se coaguleze ouale
si sa se rumeneasca putin deasupra. Cind se scot din cuptor se imparte
smintina pe fiecare felie. Se servesc fierbinti ca intrare.
__________________________________________________________________

Popularity: 11% [?]

TARTINE CU SOS ALB CU CIUPERCI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

30 g unt, 30 g faina, 150 ml lapte, 10 ml smintina, 100 g brinza, 250 g
ciuperci.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se prepara un sos alb mai gros din faina, unt si lapte..Faina si untul
se infierbinta intr-o cratita de 1 l , la foc mic, numai un minut,
amestecind mereu si avind grija ca faina sa nu se coloreze deloc; apoi
se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in 2-3 rinduri, amestecind de
fiecare data, pina cind se desfac toate cocoloasele formate, ca sa
rezulte un sos omogen.Se sareaza si, facultativ, se acreste putin cu
zeama sau sare de lamiie, numai dupa ce s-a luat cratita de pe foc.Se
aromeaza cu patrunjel sau marar taiat marunt.Ciupercile taiate marunt
si bine spalate se trec prin masina de tocat.Ceapa taiata marunt se
caleste un minut in untdelemn, apoi se adauga ciupercile, foaia de
dafin, zeama de lamiie, piper, o lingurita rasa de sare.Se lasa la foc
mic acoperite sa fiarba cca 30 minute, ca sa scada toata apa ce o lasa
si sa se moaie.Cind este gata , se adauga si smintina.Se ung tartinele
cu un strat de 3-4 mm.Deasupra se rade brinza.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]

JUMARI SIMPLE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

3-4 oua, 40 g unt, sare, piper,
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se sparg ouale intr-o farfurie adinca se bat bine 1-2 min pina cind
devin spumoase. Ouale se lasa mai intii sa se inchege la baza si sa se
rumeneasca se amesteca cu furculita pina se coaguleaza dupa gust.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]