Mincare de gutui

Ingrediente:

carne de gaina, 3-4 gutui coapte, sare, 2 linguri de unt netopit, 2
linguri de zahar, 1/2pahar de vin alb, o ceapa si o lingura pasta de rosii

Mod de preparare:

Rumeniti in unt ceapa tocata impreuna cu ficatul si pipota de gaina.
Acoperiti vasul si lasati-l pe foc mic. Cind apa lasata de ceapa si carne
a scazut, turnati apa cit sa acopere carnea si lasati vasul sa fiarba
incet, pe foc mic. Dupa 30 de minute, puneti zaharul putin ars (rosiatic),
stins cu 2 linguri de apa. Gutuile curatate si taiate felii rumeniti-le
putin in unt, apoi asezati-le in sosul din vas. Adaugati pasta de rosii
si, la sfirsit, vinul.

Retete > Mincaruri > Mincaruri cu carneNewsletter

Portal | Net-info | Programe TV | Carti Postale | Adserver | Web Analyser
copyright © 2000 Mirabilis Media S.R.L.

Popularity: 50% [?]

CONSERVE DE SPANAC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Spanac,aspirina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Spanacul se spala bine.Frunzele de spanac , fara codite, se oparesc, pe
rind, in aceeasi apa clocotita (1/2 l), numai 5 minute (ca sa-i scada
volumul), rasturnindu-le incontinuu cu lingura, ca sa ajunga toate in
apa; vor lasa multa apa, pina cind se termina toate de oparit.O parte
din spanac se conserva sub forma de piure (trecut prin masina de tocat,
dupa ce s-a racit) si o parte -numai frunze intregi- pentru mincare si
carne.Atit piureul, cit si frunzele se asaza pina la 2/3 din
capacitatea borcanelor (pentru 1-2 mincaruri) si restul spatiului se
completeaza cu apa in care a fiert spanacul, lasind un spatiu liber de
2 cm pina la gura borcanelor.Spanacul se amesteca, apoi, cu o
lingurita, cu sucul, pina la fundul borcanelor; deasupra se pune cite o
aspirina pentru fiecare borcan de 1 l sau cite 1/2 aspirina pentru
borcane de 400-500 ml.Se leaga si, apoi se sterilizeaza 30
minute.Spanacul oparit ca mai sus, trecut prin masina, sau lasat frunze
intregi, dupa ce s-a scurs bine, se poate conserva la congelator mare,
in pugi de aylon.
__________________________________________________________________

Popularity: 9% [?]