GOGOSI PRIPITE

Ingrediente:

100 g brinza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea rasa, 2 oua mari, 50 g
faina, marar.

Mod de preparare:

Brinzeturile se amesteca bine cu dosul furculitei ca sa se omogenizeze, adaugind
ouale intrgi, faina si mararul taiat marunt.Compozitia trebuie sa fie mai
consistenta.Se ia din compozitie cite o ligura cu virf, se ruleaza pe masa sau
pe o foaie de nailon presarata cu faina, formind un sul de 2 cm.Acestea se
modeleaza in forma de bila si se dau prin faina.Se pregatesc toate si se asaza
la masa.Se toarna 1/2 l untdelemn intr-o cratita de 1 l si se lasa sa se
infierbinte.In untdelemn se pune o bucatica de aluat, cit un bob de porumb si,
cind acesta se ridica la suprafata si se rumeneste, inseamna ca se pot pune
gogosile.Se asaza unele linga altele, neinghesuite deoarece cresc la copt.Se
intorc (cu o andrea subtire), ca sa se rumeneasca frumos de jur imprejur, apoi
se scot cu spumiera, sau pe o furculita.Se servesc fierbinti ca aperitiv.Nu se
sfarima la fiert si sint foarte fragede.Se pot reincalzi pe apa clocotita, sau
in cuptor acoperite, timp de 10 minute.

Popularity: 8% [?]

Chifetlute fierte

Ingrediente:

carne de vaca (100 g), franzela (1 felie), ou (1/2), patrunjel verde,
sare.

Mod de preparare:

Se da carnea de vaca prin masina de tocat de 2-3 ori, impreuna cu felia
de franzela, inmuiata si stoarsa. Se amesteca apoi cu oul, verdeata si
sarea pina ce se omogenizeaza. Se formeaza chiftelulte mai mici, care se
fierb fie direct in apa clocotita, la foc incet sa nu se sfarime, fie in
aburi, asezate pe o strecuratoare pusa deasupra unui vas cu apa fiarta.
Se acopera vasul cu un capac si se lasa sa fiarba chiftelutele pina cind
sint bine patrunse in interior. Se scot apoi cu grija pentru a ramine
intregi si se servesc reci sau calde, asociate cu diferite salate.

Popularity: 3% [?]

SALATA CU FRUCTE SI LEGUME

Timp de preparare: cca 20 minute.
Cca 110 kcal/portie.
Se consuma cu bagheta proaspata.

Ingrediente:

200 g varza alba
200 g morcovi
4 l.s. suc natural de portocale
4 l.s. otet de fructe
1/2 l.c. sare
piper negru macinat
putin zahar
2 l.s. ulei de floarea-soarelui
8 jumatati de nuci
1 lg. frunze de patrunjel
2 mere mici acrisoare
felii de portocale pentru ornat

Mod de preparare:

1. Varza se taie in fasii subtiri si morcovii in cubulete mici.
2. Se amesteca sucul de portocale cu otet, piper si zahar. Apoi se incorporeaza
uleiul si se bate putin. Legumele se pun in marinata si se amesteca totul.
3. Nucile se taie marunt. Frunzele de patrunjel se toaca si varful acestora se
pastreaza pentru ornat.
4. Merele se taie in patru, se indeparteaza cotorul si pulpa fructului se taie
in felii subtiri.
5. Salata de legume se asaza pe un platou sau pe farfurii impreuna cu merele.
Deasupra se presara nuci si frunze de patrunjel. Se orneaza cu felii de
portocale si cu frunzele de patrunjel tocate.

Popularity: 3% [?]

Muschi de vaca la gratar

Ingrediente:

muschi de vaca (150-200 g), sare, unt (10 g), verdeata.

Mod de preparare:

Se curata muschiul de pielite, se bate usor ca sa se inmoaie, dar nu se
subtiaza, apoi se frige la gratar pe ambele parti. Nu se pune grasime pe
gratar. Se serveste cu unt si verdeata deasupra sau asociat cu diferite
garnituri de legume sau piure de cartofi si salata. Se sareaza dupa ce
s-a fript.

Popularity: 14% [?]

Suc de rosii

Ingrediente:

rosii (500 g).

Mod de preparare:

Se spala rosiile, se strivesc si se dau prin sita inoxidabila. Sucul
obtinut se serveste ca bautura sau se adauga la diferite mincaruri in
momentul servirii.

Popularity: 9% [?]