Bun De Tot . ro

Retete Culinare Extraordinar de Bune

Retete Culinare din ‘Galuste

Supa de mere

Reteta Culinara

Supa de mere

Ingrediente:

1 litru apa, 4 mere mijlocii, 1 lingurita faina, 4 linguri lapte, 2
linguri iaurt, 1 lingurita zahar

Mod de preparare:

Se curata merele de coaja si simburi, se taie in patru si se fierb in apa
cu zahar. Dupa ce au fiert se paseaza, se adauga faina, laptele si iaurtul
si se mai da un clocot.

Popularity: 19% [?]

  • Din: Brinza, Galuste
  • Budinca de gris

    Reteta Culinara

    BUDINCA DE GRIS

    Ingrediente:

    __________________________________________________________________

    1 l lapte, 150 g gris, 50 g faina, 4 oua si un albus sau 5 oua, 250 g
    brinza de vaci, 100 g unt, o lingurita cu virf de gem din coji de
    portocale sau gem de caise, 150 g zahar tos, 15 ml rom, 30 g stafide,
    1/2 lingurita de sare, vanilie, coaja de lamiie.
    __________________________________________________________________

    Mod de preparare:

    __________________________________________________________________

    Intr-o cratita , laptele se pune la fiert cu sarea si, la primul
    clocot, se adauga grisul presarat in forma de ploaie, amestecind mereu
    ca sa nu se formeze cocoloase, pina cind fierbe 10 minute; apoi se lasa
    sa se raceasca.Cind grisul este aproape rece, se pune untul moale, se
    amesteca, se adauga apoi brinza de vaci, maruntita bine cu furculita,
    gemul de caise sau portocale, putina coaja de lamiie, stafidele, faina,
    galbenusurile, vanilia si se amesteca bine toate.Albusurile se bat
    spuma, se adauga zaharul tos si romul, apoi spuma se bate in
    continuare, pina cind se intareste din nou.Se rastoarna peste
    compozitia cu gris, se amesteca usor cu telul, prin rasturnare, de jos
    in sus, apoi se desarta intr-o forma de 2 1/2 l, unsa bine cu margarina
    si tapetata cu faina.Se coace la foc mijlociu, cca 30-40 minute, in
    cuptorul dinainte infierbintat.Nu se deschide cuptorul 20 minute.Dupa
    ce s-a copt budinca, se trece cutitul pe marginea ei, se pune platoul
    deasupra si se rastoarna.Se serveste fierbinte(fiind cu brinza),
    pudrata cu zahar, sau cu sosuri dulci (in sosiera).Este buna si rece
    sau reincalzita pe aburi.
    __________________________________________________________________

    Popularity: 15% [?]

  • Din: Brinza, Galuste
  • Vrabioara la gratar

    Reteta Culinara

    Vrabioara la gratar

    Ingrediente:

    vrabioara (1), sare, ulei (1 lingurita), cimbru.

    Mod de preparare:

    Se bate vrabioara bine, pe o parte si pe cealalta, pentru a se zdrobi
    fibrele tari. Se unge cu un strat subtire de ulei, se infasoara rulou si
    se lasa la fezandat o zi in frigider. Inainte de a o frige gratar, se
    inlatura untdelemnul cu un servetel de masa. Se frige pe gratarul incins
    in prealabil, fara grasime. Cind este gata, se sareaza si se presara cu
    cimbru.

    Servire:

    Se serveste cu diverse garnituri si o salata.

    Popularity: 24% [?]

  • Din: Brinza, Galuste
  • Lapte de pasare

    Reteta Culinara

    Lapte de pasare

    â¢6 oua, 1 l de lapte, 200 g de zahar tos, 2 plicuri de zahar vanilat.
    â¢Intr-o cratita mai larga se pune la fiert laptele cu putin zahar si cu
    zaharul vanilat. Se bat albusurile spuma, se adauga jumatate din zahar
    si se bat in continuare pana ce spuma s-a intarit bine. Se ia din spuma
    cu o lingura cate un bulgaras si se pune la fiert in laptele clocotit.
    Se lasa sa fiarba cateva secunde pe o parte si pe cealalta, dupa care
    se scot cu spumiera pe un platou. Dupa ce bulgarii de albus au fiert,
    se toarna laptele peste galbenusurile frecate cu restul de zahar si se
    tine la foc moale, amestecand, pana incepe sa se ingroase putin, dupa
    care se toarna peste bulgarii de albus. Se serveste rece.

    Popularity: 27% [?]

    Budinca de spanac cu franzela (ii)

    Reteta Culinara

    BUDINCA DE SPANAC CU FRANZELA (II)

    Ingrediente:

    __________________________________________________________________

    1/2 kg spanac, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 100 ml smintina, 150
    g franzela, 30 g faina, 100 g brinza telemea rasa, nedesarata, 300 ml
    lapte, 4 oua, patrunjel, marar, piper.
    __________________________________________________________________

    Mod de preparare:

    __________________________________________________________________

    Franzela taiata in felii subtiri, se inmoaie in laptele rece pina cuind
    il absoarbe.Spanacul bine spalat se pune la fiert numai cu apa care se
    va scurge de pe frunze(va lasa si el apa cind se moaie); se fierbe cca
    20 minute apoi se scurge bine in strecuratoare.Rece,se trece prinmasina
    de tocat, impreuna cu franzela nestoarsa.La tocatura se adauga
    smintina, grasimeatopita sau untdelemnul, galbenusurile, faina, brinza
    rasa, verdeata taiata marunt, piperul, amestecindu-se bine; dupa aceea,
    se adauga albusurile si, in continuare;se introduce in cuptorul bine
    incins dinainte, unde se lasa 30-40 minute, pina cind budinca se
    rumeneste frumos.Nu se deschide cuptorul 20 minute.Cind se scoate din
    cuptor, se trece cu cutitul pe margine, ca budinca sa se desprinda,
    daca s-a lipit, apoi se pune farfuria de servit deasupra ei si se
    rastoarna.
    __________________________________________________________________

    Popularity: 4% [?]

  • Din: Galuste
  • Powered by CIF tech