Ingrediente:

- un kg de cartofi
- o legatura de ceapa verde
- doua linguri de ulei

Mod de preparare:

Spalati cartofii, ii curatati de coaja, ii taiati in bucati mari si ii puneti la fiert. Dupa ce s-au inmuiat ii puneti la scurs si presarati ceapa verde maruntita si doua linguri de ulei.

Popularity: 10% [?]

Ingrediente

paste (pachet de 500 gr), ulei, boia de ardei iute, oregano, legume :morcov, ceapa, cotor frunza de telina (neaparat), mazare, ardei gras, ciuperci, boabe de porumb sau orice alte legume aveti la indemina, rosii (sau bulion sau suc de rosii), parmezan (1 plic de 40-50 grame. Daca aveti, puteti folosi mai mult), sare ulei 50 ml boia iute- dupa gust oregano-1/2 lingurita rasa frunze de telina-1/2 legatura legume-dupa posibilitati (2 morcovi, 2 ceapa taiata solzi, 2 linguri de mazare…etc)

Preparare

pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg. Se fierb atit timp cit scrie pe pachet. Legumele (mai putin rosiile) se calesc in ulei, apoi se adauga apa si se lasa sa se innabuse. Se regleaza din sare, boia iute, oregano. Se adauga rosiile (in cazul asta adaugati 1 lingurita de zahar. La suc de rosii si bulion nu este cazul). Se lasa se scada si ind sosul a capatat consistenta dorita se adauga pastele si se amesteca usor, la foc mic. In timpul asta se adauga 1/2 din plicul de parmezan de 50 gr. Dupa omogenizare se ia de pe foc. Restul de parmezan se pune in farfurie pe deasupra

Popularity: 10% [?]

Supa de fasole uscata

Ingrediente:

fasole uscata (250 gr.), ceapa (2 buc.), morcov (1 buc.), ardei gras (1
buc.), untdelemn (50 ml.), rosii (2-3 buc.), apa (2-2 1/2 l), marar (1
legatura), patrunjel (1 legatura), sare.

Mod de preparare:

Se alege fasolea, se spala bine si se pune la fiert in apa rece. Cand
fasolea este veche ca sa fiarba mai repede, se pune de cu seara in apa
calduta ca sa se inmoaie. A doua zi se varsa apa si se aseaza la foc cu
apa rece. Dupa cateva clocote, se varsa apa si se pune din nou la foc cu
apa fierbinte neaparat. Dupa ce fasolea a dat in cateva clocote, se
introduce ceapa, morcovul si ardeiul, care au fost curatate, spalate si
tocate marunt, si se lasa sa fiarba mai departe la foc potrivit, pana cand
boabele de fasole s-au inmuiat complet. Se oparesc rosiile, se curata de
coaja si de samburi, se taie in feliute mici si se adauga in supa odata cu
untdelemnul si sarea. Se mai lasa sa fiarba 5-10 min. la foc slab, caci
fasolea se prinde repede pe fund.

Servire:

Se serveste supa presarata pe deasupra cu patrunjel si marar, tocate
marunt.

Popularity: 6% [?]

Ingrediente

200g ficat de porc, 2 cepe, 100g unt, marar verde, sare, piper pisat.

Preparare

Se spala ficatul si se taie in bucatele mici. Se curata ceapa, se spala si se toaca marunt.
Se pun intr-o cratita cu putina grasime si se lasa sa fiarba inabusit.
Cand este gata (ficatul si ceapa s-au inmuiat) se lasa sa se raceasca si se da prin masina de tocat.
Pasta obtinuta se amesteca cu untul, cu mararul tocat, sarea si piperul.

Popularity: 9% [?]

Ingrediente

100g unt, pasta de sardele din tub, piper.

Preparare

Se freaca untul cu pasta, din tub, se adauga piperul si se amesteca bine, pana la obtinerea unei paste omogene.

Cu aceasta pasta se ung sanviciuri, tartine etc.

Popularity: 10% [?]