CIOCOLATA CU LAPTE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Un galbenus, 50 g ciocolata rasa sau 30 g cacao cernuta, 50 g zahar,
1/2 l lapte, vanilie, 100 g frisca batuta si indulcita.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Galbenusul se freaca cu cacaua cernuta sau ciocolata rasa, cu zaharul
vanilat si zaharul tos, turnind cite putin lapte clocotit si batind
mereu cu furculita. Se pune in cescute de cafea turceasca si se
serveste fierbnte, simpla, sau cu frisca deasupra.
__________________________________________________________________

Popularity: 3% [?]

VISINATA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

5 kg visine, 1/2 kg cirese amare, 1/2 kg zmeura sau fragute, 100 ml
rom, un plic cu zahar vanilat, 1 & 1/2 kg zahar, 1 & 1/2 l alcool de 70
grade sau 1 l alcool de 87 grade si 1 l rachiu alb, 8-10 picaturi
esenta de migdale.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-o damigeana de 10 l se pun visinele, impreuna cu ciresele amare si
cu zmeura sau fragutele; zaharul se presara la urma, peste ele.
Damigeana se scutura bine, ca sa se amestece fructele cu zaharul. Se
leaga la gura cu tifon si se lasa la soare 5-6 zile sau numai la
caldura, in bucatarie, pina cind fructele isi lasa zeama si se topeste
bine zaharul, agitindu-le zilnic. Dupa aceea se adauga alcoolul, romul
si vanilia. Damigeana se astupa bine si se lasa la rece doua saptamini,
agitind-o la 2-3 zile. Dupa acest timp, se poate consuma impreuna cu
fructele sau fara fructe.
__________________________________________________________________

Popularity: 15% [?]

SIROP DE TRANDAFIRI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Petalele de la 50 trandafiri parfumati,un pachet sare de lamiie, 1 1/2
kg zahar la 1 l zeama.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se aleg petalele de la 50 trandafiri parfumati (pentru dulceata), fara
sa li se taie partea alba.Se fierb in clocote, 10 minute, in 4 l apa,
impreuna cu nu pachetel cu sare de lamiie.Zeama se lasa acoperita pina
a doua zi, apoi se filtreaza prin tifon pe care s-a asezat un strat
subtire de vata.La 1 l zeama se pune 1 kg zahar; se amesteca pe foc,
pina cind se dizolva zaharul, apoi siropul se lasa sa fiarba in clocote
10 minute, intr-un vas mare.Se supravegheaza indeaproape, deoarece
spuma care se formeaza da repede in foc.Se amesteca in timpul fiertului
ca sa dispara spuma. Siropul se toarna clocotit in sticle (ca si
bulionul), care se vor lega cu celofan, se vor pune in paturi si se vor
lasa astfel pina a doua zi, ca sa se sterilizeze.Se poate pune 1 1/2 kg
zahar la 1 l zeama.Siropul se fierbe numai 1- minute, ca sa se distruga
fermentii, apoi se ia spuma.Se poate turna si rece in sticle.Acestea se
vor lega simplu, deoarece siropul nu va mai fermenta si nici nu va mai
mucegai, oricit timp se va tine dezlegat.Nu trebuie sa se astupe cu
dopuri care au fost folosite la vinuri, ci numai cu dopuri noi sau cu
celofan.Se serveste ca si siropul de portocale.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]

Fruit Cup 2

Ingrediente:

8 cl suc natural de maracuja
4 cl suc natural de ananas
4 cl zeama de lamaie
2 cl suc natural de portocale
2 cl suc de granate
1 bucata de ananas
1 cireasa
1 frunza mica de melisa
3 cuburi de gheata

Mod de preparare:

Sucurile impreuna cu gheata se agita in shaker si se strecoara intr-un pahar
inalt. Se orneaza bautura cu o bucata de ananas, ocireasa si melisa.
meniu acasa prescurtari revenire

Popularity: 15% [?]

CAFEA TURCEASCA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

O lingurita cu virf (15 g) cafea macinata, o lingurita zahar (sau dupa
gust), cca 100 ml apa.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Este indicat sa se macine cafeaua in cantitati mici , pentru ca aceasta
sa nu-si piarda aroma ; se pastreaza in cutii de metal sau borcane bine
inchise cu capac.Cafeaua cea mai aromata se prepara din boabe de cafea
macinate fin, ca o faina, in masini speciale.Intr-un ibric se pune
cafea , in functie de numarul persoanelor , impreuna cu zahariul
respectiv si se dilueaza cu apa fierbinte , masurata cu cescuta de
cafea.Ibricul se trece pe foc si cafeaua se amesteca cu lingurita, pina
cind da in clocot si se ridica.Ibricul se trage imediat de pe foc, apoi
se pune inca de doua ori pe foc, procedind la fel. Dupa ce s-a retras a
treia oara, ibricul se clatina putin, ca sa se adune caimacul; acesta
se ia cu lingurita si se imparte la toate cescutele.Cafeaua se lasa sa
stea 2-3 minute, ca sa se aseze putin drojdia, apoi se toarna in
cesti.Se serveste imediat, fierbinte.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]