Ingrediente

Orez cu bob lung sau prefiert, ardei gras rosu, ardei gras galben, morcov, mazare, ciuperci, un ou, sare, piper, ulei de masline, sos soia

Preparare

Orezul se fierbe in apa cu sare, se scurge, se clateste cu apa rece si se lasa la scurs. Morcovul, ardeii si ciupercile se taie bastonase si feliute. Se incing trei linguri de ulei de masline in tigaie si se calesc legumele la foc mare 2-3 minute. Se adauga orezul bine scurs si se calesc impreuna inca trei minute. Se adauga oul si se amesteca bine. Se adauga piper dupa gust si sosul de soia (dupa gust).

Popularity: 5% [?]

Ingrediente

Conopida, sare, apa, suc de rosii, telina, patrunjel, aspirina

Preparare

Conopida proaspata, cu floarea alba si deasa, se taie in buchetele, se curata si se fierbe 6-8 minute in apa clocotita, putin sarata; apoi, se scoate strecuratoarea si se aseaza intr-o cratita. Separat, se stoarce suc de rosii, care se amesteca in parti egale cu apa simpla si se fierbe 5 minute; apoi se ia de pe foc, se aromeaza cu frunze de telina si patrunjel taiate marunt si se sareaza putin. Conopida se aseaza in borcane de marime potrivita, in functie de numarul persoanelor, neinghesuita, lasind un spatiu liber de 2 cm pina la gura borcanelor; se toarna suc cit s-o cuprinda pina la acel nivel si se pune cite o aspirina deasupra. Borcanele se leaga si se sterilizeaza 30 minute, cazanul in care au fiert lasindu-l acoperit cu paturi groase pina a doua zi, apoi, borcanele se aseaza in camara. Conopida se poate conserva, la fel, numai cu apa simpla in loc de suc de rosii. Conopida, fiarta pina cind se inmoaie, fara sa se terciuiasca (15-20 minute), in apa sarata, apoi strecurata, se poate pastra la congelator, in punga de nylon, 5-6 luni. Nefiarta nu se poate conserva inghetata

Popularity: 5% [?]

Ingrediente

300 g pui, o cutie compot de ananas(400g), 2 caţei mari de usturoi, 1 lingura de ghimbir pisat, 2 linguri de sos de soia(light soy sauce), 1 lingura de amidon, 1 morcov mic, 4 liguri de ulei

Preparare

Se amesteca puiul cu amidonul si 1/2 din sosul de soia. Se incing 2 linguri de ulei si se prajeste puiul. Se scoate si se tine cald.
Se adauga si restul de ulei si se incinge. Se pune ceapa, usturoiul, ghimbirul si morcovul taiat felii subtiri si se prajesc pana se inmoaie puţin cam 3–5 minute. Atentie sa nu se devina maro. Se adauga ananasul si cu zeama (daca e proaspat se pun 100 ml aps) si restul de sos de soia in tigaie. Cand s-a evaporat aproape toata zeama se pune si puiul sa se incalzeasca. Se serveste cald

Popularity: 18% [?]

Ingrediente

1 cana de orez, 3 linguri ulei de alune, 1 catel de usturoi, 5 fire de ceapa verde sau 1 ceapa mica, 50 g mazare sau fasole verde, 50 g de salata, 200 g pui prajit, 200 g creveyi prajiti, 1 ou, 2 linguri de sos de soia (light soy sauce), 1 varf de cutit de zahar

Preparare

Se fierbe orezul ca la orez cu ou şi legume sau se poate fierbe într-o cantitate mult mai mare de apa şi când este gata se scurge şi se clăteşte cu apă rece.
Se pisează caţelul de usturoi, se taie ceapa rondele, se taie salata fidea.
În tigaia în care s-au prăjit puiul şi creveţii se încinge uleiul şi se pune ceapa şi usturoiul. Se amestecă 1 minut.
Se adaugă puiul şi creveţii calzi, se amestecă 1 minut. Se adaugă oul bătut uşor şi se amestecă până se face.
Se pune salata, zahărul, sosul de soia şi orezul fiert. Se mai amesteca 1 minut şi se serveşte imediat

Popularity: 6% [?]

Ingrediente

0,5 kg. ciuperci proaspete (sau 1 conserva), 2 teline potrivite, 3 morcovi mari, 1 cutie porumb (sau mazare), 2-3 ardei grasi, 4-5 cepe potrivite, alune decojite (nesarate), sos de soia, sos de peste, praf de curry, amidon alimentar, sare, piper alb, negru si verde – praf, boia de ardei, 2 linguri pasta de tomate (sau 1 pahar suc de rosii)

Preparare

Telina si morcovul se taie pai, ardeii – carouri mari, ciupercile, daca sunt mici, se lasa intregi; cele mari – se taie in jumatate. Ceapa se despica in patru (nicidecum mai marunt). Intr-o tigaie adanca (de preferinta, teflonata) se calesc in putin ulei morcovul cu telina, atat cat sa se inmoaie. Se adauga ciupercile (fierte sau scurse in prealabil), alunele si porumbul. Se stinge cu 1/2 ceasca de apa si se inabusa in continuare, 10-12 min. Apoi se pun ardeii grasi, sarea, piperul si ceapa, avand grija ca aceasta sa nu se sfarame prea tare in timp ce amestecam legumele. Tot atunci adaugam 2-3 lingurite de amidon, dizolvat in putina apa rece si amestecam bine totul, pana cand in cratita se formeaza un sos vascos. (Atentie: ceapa trebuie sa se inabuse nu mai mult de 4-5 minute, atat cat sa se ramana semicruda. Lasata pe foc mai mult timp, devine fiarta, oferind un gust fad mancarii.) Spre sfarsit, se adauga sosul de soia si cel de peste si praful de curry, se lasa sa dea in clocot si se ia de pe foc.

Popularity: 13% [?]