Salata de fasole verde cu usturoi

â¢1/2 kg de fasole verde pastai, 2 capatani de usturoi, 1/2 cana de
maioneza.
â¢Fasolea verde se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand este
fiarta, se taie fideluta sau se da prin masina de tocat. Din usturoi se
face un mujdei (cu 2-3 linguri de apa). Se amesteca fasolea taiata sau
tocata cu mujdeiul si cu maioneza. Se da la rece timp de doua ore apoi
se serveste.

Popularity: 5% [?]

OCHIURI ROMANESTI CU SMANTANA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

4 oua, 200 ml smantana, 100 ml lapte, o singura lingurita cu virf de
faina, sare, piper, unt, cascaval ras sau telemea rasa.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Faina se dilueaza cu laptele rece si smantana, se adauga un varf de
lingurita cu sare si, facultativ, un varf ascutit cu piper. Se
pregatesc ochiuri romanesti si se aseaza intr-un vas rezistent la foc.
Se toarna smantana peste ochiuri, se presara si cascavalul si se pun
cateva bucatele de unt deasupra. Se dau la cuptor, cu 10 -15 minute
inainte de servire, ca smantana sa se lege cu faina ca un sos.
__________________________________________________________________

Popularity: 9% [?]

OCHIURI ROMANESTI CU SMANTANA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

4 oua, 200 ml smantana, 100 ml lapte, o singura lingurita cu virf de
faina, sare, piper, unt, cascaval ras sau telemea rasa.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Faina se dilueaza cu laptele rece si smantana, se adauga un varf de
lingurita cu sare si, facultativ, un varf ascutit cu piper. Se
pregatesc ochiuri romanesti si se aseaza intr-un vas rezistent la foc.
Se toarna smantana peste ochiuri, se presara si cascavalul si se pun
cateva bucatele de unt deasupra. Se dau la cuptor, cu 10 -15 minute
inainte de servire, ca smantana sa se lege cu faina ca un sos.
__________________________________________________________________

Popularity: 5% [?]

Omletã cu ciuperci

Ingrediente:

4-5 ouã, 40-50 g unt ºi 50 ml untdelemn, sare, piper, 100 g
ciuperci, o ceapã de mãrime mijlocie, mãrar, pãtrunjel, 50 g brînzã telemea rasã
sau caºcaval ras.

Mod de preparare:

Ciupercile, bine spãlate, se taie în felii subþiri. Ceapa
tãiatã mãrunt se cãleºte cu o lingurã de untdelemn, un minut, la foc mic, apoi
se adaugã ciupercile, un vîrf de linguriþã cu sare, un vîrf de cuþit cu piper,
lãsîndu-se sã fiarbã acoperite, pînã cînd scade complet apa ce o lasã (se adaugã
cîte puþinã apã dacã este necesar) ºi se înmoaie. Se aromeazã cu frunze de mãrar
ºi pãtrunjel tãiate mãrunt. Se pãstreazã acoperite, pe un vas cu apã fierbinte.
Omleta se pregãteºte ca ºi cea simplã, coaptã în tigaie mijlocie de clãtite,
avînd grijã sã nu fie mai groasã de 2 cm (deoarece se va îndoi în jumãtate ºi,
dacã este groasã, se va rupe). Se prãjeºte numai o parte, deasupra rãmînînd
cremoasã (moale) de 1/2 cm. Se rãstoarnã ciupercile peste ea, se împãtureºte în
jumãtate ºi se lasã sã alunece pe o farfurie; se presarã cu brînzã telemea rasã
sau parmezan ras ºi se serveºte caldã.

Popularity: 5% [?]

JUMARI CU CIUPERCI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

3-4 oua, 100 g ciuperci, o ceapa mica, 50 g untdelemn sau unt,
patrunjel, sare, piper.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ceapa taiata marunt se caleste 1/2 min in untdelemn si apoi se adauga
ciupercile bine spalate, taiate in felii, un virf de lingurita cu sare
si un vrf de cutit cu piper. Se fierb inabusit cca 20 min la foc mic,
pina cind scade complet apa ce o lasa si se inmoaie, si se lasa sa se
raceasca. Ouale se bat cu furculita intr-o farfurie adinca, se adauga
ciupercile, patrunjrlul taiat marunt, un virf de lingurita cu sare si
un virf de cutit cu piper. Se prajesc in tigaie ce restul de untdelemn.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]