Ochiuri româneºti

Ingrediente:

4 ouã, 30 g unt, pãtrunjel, o linguriþã rasã de sare, 2 linguri
oþet.

Mod de preparare:

Într-o cratiþã de 2 l, se pune apã sã fiarbã împreunã cu o
linguriþã rasã de sare ºi cu 2 linguri de oþet, care au proprietatea de a
coagula mai repede albuºul. Se sparge fiecare ou, pe rînd, într-o ceaºcã, pentru
a evita riscul ca vreunul sã fie alterat. Cu ceaºca, se dã drumul mai uºor oului
sã alunece chiar la suprafaþa apei. Cu fiecare ou se procedeaza la fel. Se
fierbe fiecare numai 1-2 minute, pînã cînd se coaguleazã albuºul, gãlbenuºul
rãmînînd moale. Dacã se þin mai mult în apã clocotitã, se întãreºte prea mult
albuºul. Se pot fierbe pe rînd, unul sau cîte douã, în vas mai mic. Se scot cu
spumiera, scurse bine de apã. Se aºeazã pe o farfurie caldã, iar deasupra lor se
pun bucãþele de unt ºi pãtrunjel tãiat mãrunt. Se servesc imediat, fierbinþi.

Popularity: 12% [?]

PIZZA MAMMA LUCIA

Timp de preparare: cca 1+1/2 ore.
Cca 950 kcal/portie.
Se recomanda sa se serveasca cu salata asortata.

Ingrediente:

1 aluat dospit conform retetei
300 g carne tocata mixta
2 linguri ulei (de masline)
1 ceapa
2 catei de usturoi
3 linguri pasta de tomate
150 ml vin alb
2 linguri oregano taiat marunt
1 lingurita sare
piper macinat proaspat
praf de boia de ardei
400 g broccoli (conopida mica) oparit
200 g cascaval ras

Mod de preparare:

1.Aluatul se prepara conform retetei. Carnea tocata se prajeste binein ulei.
Ceapa si usturoiul se taie marunt si se adauga la carnea tocata.
2.Se adauga pasta de tomate si se stinge cu vin alb. Se fierbe acoperit, la foc
mic, 10 minute.
3. Se adauga oregano si se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se incalzeste
cuptorul la 220C. se intinde aluatul. Se oparesc rosiile, se cojesc si se taie
felii, apoi se impart uniform pe aluat impreuna cu broccoli. Se toarna sosul de
carne tocata deasupra.
4.Se presara compozitia cu cascaval si se pune la cuptor pentru 20-25 de minute.

meniu acasa prescurtari revenire

Popularity: 4% [?]