pui cu galuste

Ingrediente:

2 buc.pulpe pui,100g ulei,faina 200g,1 buc ou.apa cit este
nevoie,vegeta,marar

Mod de preparare:

Se pun pulpele de pui intr-0 cratita sa se distuie in ulei si apa.Se
pregatesc galustele din faina,ou si apa prin amestecare continua. Cand
pulpele sunt fierte se ia cu lingurita din aluatul de galuste format mai
inainte si se introduce in mancare. Se lasa la fiert pana se fierb si
galustele.Se adauga vegeta dupa gust si mararul.Pofta buna!

Servire:

Se serveste mancarea calda si salata

Popularity: 6% [?]

Varza cu polonez si sos

â¢O varza potrivita (cam 1 kg), 5 bucati de carnati polonez, 3 gogosari,
marar, cimbru, sare, piper. â¢Pentru sos: 2 linguri cu faina, o lingura
cu margarina, suc de rosii sau ketchup (200 ml), o foaie de dafin.
â¢Se taie polonezul felii, care se pun intr-o cratita (de preferat de
tuci, daca aveti), gogosarii se taie cubulete si se pun tot in cratita.
Varza se taie fideluta, se presara cu sare si se framanta bine. Se lasa
vreo 10-15 minute, dupa care se stoarce. In cratita se pune o ceasca cu
apa si se da cratita la foc. Cand a inceput sa clocoteasca, se adauga
varza stoarsa, se pune piper si se lasa sa fiarba in continuare pana ce
varza s-a inmuiat. Intre timp se prepara sosul astfel: se topeste
margarina, se adauga faina, care se incorporeaza (daca e nevoie se ia
vasul de pe foc), apoi se stinge cu sucul de rosii si i se adauga foaia
de dafin rupta bucati. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa, apoi se ia
de pe foc si se toarna peste compozitia din cratita si se da la cuptor
pana ce scade mancarea. Se serveste cu smantana.

Popularity: 4% [?]

Piftie de gisca (sau curcan)

Ingrediente:

carne de gisca sau de curcan, o ceapa, sare, usturoi

Mod de preparare:

Spalati carnea si puneti-o la fiert cu apa multa (sa treaca de patru
degete peste carne), adaugati o ceapa si lasati sa fiarba incet, la foc
domol. Indepartati spuma si dupa o ora puneti sare. Cind carnea se desface
de pe oase, luati putina zeama, lasati-o sa se raceasca si, daca se
lipeste de degete, piftia este gata. Asezati carnea dezosata pe platouri,
farfurii si castronase. Strecurati zeama, lasati-o sa se raceasca,
indepartati grasimea, puneti mujdei de usturoi, amestecati, apoi puneti-o
peste carne.

Popularity: 22% [?]

CIRNATI PRAJITI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Cirnati,untdelemn sau grasime de porc.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Cirnatul proaspat sau afumat se pune intr-o cratita sau tigaie
potrivita cu marimea lui(nu mai mare), in care se toarna apa fierbinte
cit sa-l cuprinda.Se fierbe acoperit, la foc mic, pina cind scade apa
la jumatate;apoi se intoarce pe partea cealalta si se lasa sa fiarba
pina scade complet apa , circa 30 minute, in totl.Cind apa a scazut si
cirnatul a lasat putina grasime, se mai adauga untdelemn sau grasime de
porc, ca sa fie unsa bine cratita.Cirnatul se lasa sa se rumeneasca,
intorcindu-se pe toate partile, supraveghind sa nu se arda grasimea
(apa nu se mai pune).Fript in acest fel, va fi foarte gustos si
suculent.Cirnatii se servesc calzi sau reci, ca si chiftelele.
__________________________________________________________________

Popularity: 5% [?]

MINCARE DE ROSII CU CARNE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

300-400 g carne, o ceapa, 80-100 ml untdelemn, 25 g faina, 1/4 l suc de
rosii, 7-8 rosii mici, patrunjel, telina (frunze), sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Carnea se prajeste cu ceapa si untdelemnul. Dupa aceea, se freaca faina
cu sucul de rosii, adaugat cite putin, ca sa nu formeze cocoloase si se
toarna peste carne, completind cu apa, atit cit sa cuprinda bucatile de
carne. Se lasa sa fiarba citeva clocote, ca sa se lege sosul, apoi se
potriveste gustul cu sare, se adauga o frunza de telina si rosile
intregi. Mincarea se tine la cuptor 15 minute, ca sa fiarba rosiile si
sa se ridice untdelemnul. Facultativ, se pune in sos o lingurita de
zahar si se mai adauga putina sare, daca mai este nevoie. Se serveste
proaspata cu patrunjel taiat marunt.
__________________________________________________________________

Popularity: 11% [?]