Sarmalute in foi verzi

Ingrediente:

carne (100 g), orez (30 g), foi de vita (10-12), ulei (15 g), marar (),
zeama de lamaie (1 lingurita), sare, iaurt (1 lingura), ceapa fiarta
(1/2), cimbru.

Mod de preparare:

Se da carnea prin masina de tocat impreuna cu ceapa fiarta, apoi se
amesteca cu orezul, putina sare si uleiul. Foile verzi se spala, se
curata si se oparesc. Se imparte apoi carnea in foile oparite, se
formeaza sarmalele si se aseaza intr-o craticioara cu cimbrul si
mararul. Se acopera cu apa calda si se fierb acoperite, la foc incet. In
timpul fierberii se adauga borsul fiert separat, cu care se continua
fierberea pina cind sint bine patrunse in interior. Daca se acresc cu
zeama de lamiie, aceasta se adauga la urma.

Servire:

Se servesc cu iaurt.

Popularity: 16% [?]

SOS ROMANESC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

20-25 g faina , o lingurita ceapa rasa fin, 2-3 linguri ulei, 1/4 l suc
rosii, completata cu 1/4 l apa patrunjel, telina, marar, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Faina se prajeste la foc mic nu direct pe flacare amestecind mereu pina
cind se rumeneste si capata culoarea maro deschis.Se trage tigaia de pe
foc se pune se adauga ceapa si grasimea si se amesteca un minut. Se
stinge cu suc de rosii, se pune iar pe foc si se amesteca sa nu se faca
cocoloase si apoi se toarna peste mincarea pentru care a fost pregatit.
__________________________________________________________________

Popularity: 14% [?]

Cornuri umplute cu brinza de vaci si chimen

Ingrediente:

cornuri mici (2), unt (1 lingurita), brinza de vaci (1 lingura), lapte
(4 linguri), chimen (1/3 lingurita), sare.

Mod de preparare:

Se taie cornurile in doua, se scoate o parte din miez, se ung jumatati
cu unt si se umplu cu brinza de vaci, frecata cu chimen si putina sare.
Se stropesc cu lapte. Se dau la cuptor, la foc mai tare, 20 minute, si
se servesc calde.

Popularity: 7% [?]

Sos de ou cu mustar si castraveti acri

Ingrediente:

oua fierte (2), ulei (150 ml), mustar (1 lingura), zeama de lamiie (de la
1/2 lamiie), castraveciori murati (2), sare, piper, patrunjel.

Mod de preparare:

Ouale se curata de coaja, se scot galbenusurile si se freaca cu uleiul,
turnat cite putin, pina se obtine o crema, la care se adauga mustarul si
zeama de lamiie, frecind pina la omigenizare. Se pun apoi albusurile
tocate marunt, castravetii tocati, tarhonul, putin piper, sare dupa gust
si patrunjel.

Popularity: 12% [?]

Taitei cu brinza telemea

Ingrediente:

taitei fara ou (80 g), telemea de vaca (50 g), unt (10 g), sare.

Mod de preparare:

Se fierb taiteii, se clatesc cu apa calda si se amesteca cu untul si
telemeaua desarata data pe razatoare.

Popularity: 4% [?]