Vinete cu carne

Ingrediente:

carne (300 g), vinete (300 g), ceapa (1), rosii (200 g), verdeata,
usturoi.

Mod de preparare:

Carnea taiata bucatele, se fierbe inabusit impreuna cu o ceapa impartita
in sferturi. Cind este aproape gata, se adauga vinetele taiate in lung si
apoi rosiile, verdeata si usturoiul si se pun la cuptor.

Popularity: 6% [?]

Papricas de pui

â¢Un pui (1 kg), o ceapa, 2-3 ardei, boia de ardei, pasta de rosii dupa
gust, un gogosar, sare, smantana.
â¢Ceapa, ardeii si gogosarul se spala si se taie fin. Se pun in cratita
cu puiul taiat bucati potrivite, sarea, pasta de rosii si boiaua. Se
adauga o ceasca cu apa si se lasa sa fiarba inabusit. Se mai adauga apa
cat este necesar ca puiul sa fiarba bine (trebuie sa fie mai scazut).
Se serveste cu smantana si cu macaroane sau galuste de faina.
Home

Popularity: 41% [?]

LIMBA CU CIUPERCI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

6-8 felii de limba, 1/2 kg ciuperci, 100 g ceapa, 200 ml suc de rosii,
50 ml vin, 3 felii de lamiie, o foaie de dafin, 50-80 ml ulei, piper,
patrunjel, marar, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ceapa taiata marunt se caleste 2 min, in tot uleiul, se adauga
ciupercile bine spalate si taiate in feliimai mari, un virf de
lingurita cu piper 1/2 lingurita cu sare si foaia de dafin. Se fierb
acoperite cca 30 min pina scade apa pe care o lasa. Apoi se adauga
vinul, sucul de rosii, feliile de limba, feliile de lamiie, mararul,
patrunjelul si supa ca sa rezulte 500 ml sos. Se sareaza dupa gust si
apoi cratita se introduce i cuptor si se lasa cca 10 min, ca sa se
formeze sosul si sa se ridice uleiul.
__________________________________________________________________

Popularity: 15% [?]

Supa taraneasca

Ingrediente:

morcov (2-3 buc.), ceapa (2 buc.), patrunjel (1 radacina), varza (1/4
buc.), praz (2 fire), piper, sare, slanina afumata (100 gr.), grasime
(50-60 gr.), fasole uscata (200 gr.).

Mod de preparare:

Fasolea se alege, se spala si se fierbe cu o ceapa, apoi se trece prin
sita. Zarzavatul se curata, se spala se taie bucatele mici si se aseaza
intr-o oala la fiert. Cand zarzavatul este aproape fiert, se adauga pireul
de fasole si slanina taiata in bucatele si usor prajita in grasime.Se lasa
sa fiarba mai departe supa, la foc potrivit, inca 25-30 min. Cand este
gata se potriveste de sare si piper.

Servire:

Se serveste cu verdeata pe deasupra.

Popularity: 9% [?]

Pepeni murati

Ingrediente:

pepeni, castraveti, gogonele, frunze de telina, frunze de hrean

Mod de preparare:

Alegeti pepeni mici, care nu se mai coc, verificati sa nu fie loviti si
mucegaiti. Spalati-i si puneti-i in borcane, intercalind printre ei
castraveti, gogonele si pentru aroma frunze de telina si hrean. Pentru
fiecare litru de apa puneti 25 g de sare. Fierbeti saramura, lasati-o sa
se raceasca, turnati peste muraturi si legati cu celofan.

Popularity: 7% [?]