Supa crema de cartofi cu crutoane

Ingrediente:

cartofi (2-3), lapte (100 ml), unt (10 g), faina (1/2 lingurita),
franzela (1 felie), sare.

Mod de preparare:

Cartofii curatati, taiati felii, se fierb in 400 ml apa clocotita. Cind
sint aproape fierti, se adauga faina, amestecata cu laptele rece. Se
lasa sa fiarba in continuare cca 10 minute, apoi se ia de pe foc si se
piseaza. Franzela prajita se taie cuburi si se serveste cu supa-crema,
la care se adauga si untul crud deasupra. Se sareaza adaugindu-se 1 g
sare la masa.

Popularity: 3% [?]

Sos de oua cu unt (pentru peste rasol)

Ingrediente:

pentru 500 g de peste se iau 1-2 linguri unt proaspat si 2 oua, patrunjel
verde, zeama de lamiine

Mod de preparare:

Ouale fierte tare se toaca si se amesteca cu unt fierbinte. Se adauga 2
linguri supa de peste, sare, patrunjel verde sau marar tocat marunt si
citeva picaturi de zeama de lamiie sau 1 lingurita de otet.

Popularity: 3% [?]

Supa de telina

Ingrediente:

telina (400 g), cartofi (500 g), margarina (50 g), smintina (1 pahar),
brinza telemea (250 g), sare, piper, patrunjel.

Mod de preparare:

Se taie cartofii si telina in cubulete mici, se pun intr-o cratita cu
margarina topita. Dupa ce s-au aurit, se toarna apa calda atit cit sa le
acopere si se lasa sa fiarba inabusit citeva clocote. Se mai adauga apa
fiarta in care s-a batut smintina, sarea, piperul si felii subtiri de
brinza. Se presara patrunjel tocat si se serveste foarte feirbinte.

Popularity: 4% [?]