Sos de oua cu unt (pentru peste rasol)

Ingrediente:

pentru 500 g de peste se iau 1-2 linguri unt proaspat si 2 oua, patrunjel
verde, zeama de lamiine

Mod de preparare:

Ouale fierte tare se toaca si se amesteca cu unt fierbinte. Se adauga 2
linguri supa de peste, sare, patrunjel verde sau marar tocat marunt si
citeva picaturi de zeama de lamiie sau 1 lingurita de otet.

Popularity: 3% [?]

Supa de telina

Ingrediente:

telina (400 g), cartofi (500 g), margarina (50 g), smintina (1 pahar),
brinza telemea (250 g), sare, piper, patrunjel.

Mod de preparare:

Se taie cartofii si telina in cubulete mici, se pun intr-o cratita cu
margarina topita. Dupa ce s-au aurit, se toarna apa calda atit cit sa le
acopere si se lasa sa fiarba inabusit citeva clocote. Se mai adauga apa
fiarta in care s-a batut smintina, sarea, piperul si felii subtiri de
brinza. Se presara patrunjel tocat si se serveste foarte feirbinte.

Popularity: 4% [?]