Supa vieneza

Ingrediente:

boia (1 lingura), carne (500 g), cartofi (500 g), cepe (5), faina (1
lingura), oase (2-3), piper, sare, untura (80 g), catei de usturoi (2).

Mod de preparare:

Oasele se fierb in apa rece, se ia supa, se sareaza si se lasa sa mai
fiarba aproape o ora; se taie cepele pestisori, se auresc in untura,
presarind si boiaua. Se stinge cu 4 cesti de supa, apoi se lasa sa fiarba
citeva clocote si se da totul prin sita. In acest bulion se pun bucatele
de carne, usturoiul si chimenul pisate, sarea, piperul si se lasa totul sa
fiarba pina ce carnea devine moale. Faina se dizolva cu putina supa, se
toarna peste carne si se mai adauga 5 cesti de supa de oase. Ultimii vor
fi pusi in supa cartofii, taiati cubulete.

Popularity: 5% [?]

Salata de carne de pasare
Key West

Timp de preparare: cca 1/4 ora.
Cca 320 kcal/portie.
Se serveste cu paine neagra.

Ingrediente:

800 g piept de pui fript la grill, fara piele si oase
4 grepfruturi roz
6 morcovi
4 dovlecei mici (zucchini)
600 g iaurt slab (1,5% grasime)
praf de curry
coriandru macinat
chimen macinat
cimbru faramitat
sare
3 l.s. zeama de lamaie
200 g salata asortata (produs finit)

Mod de preparare:

1. Pieptul de pui se taie cuburi. Se decojesc grepfruturile, se desfac
feliile de pielita alba cu grija si se taie feliutele in romburi.
Morcovii si dovleceii se razuiesc (nu prea marunt).
2. Iaurtul se amesteca cu praful de curry, coriandrul macinat, cu
chimenul, cu cimbrul si cu sarea. La urma se adauga zeama de lamaie.
3. Romburile de grepfrut, morcovul, dovlecelul se pun intr-un castron
si se amesteca cu sosul marinat.
4. Salata asortata se asaza pe un platou mare. Mixtura din grepfrut si
legume se pune peste salata. Cuburile de piept de pui se aranjeaza
peste compozitie.

setstats 1

Popularity: 2% [?]