Ingrediente:

- jumatate de kg boabe de soia
- otet de mere 100ml
- apa 5oml
- ulei de masline 50ml
- o ceapa
- zahar ~o lingura
- mustar ~doua linguri
- sos de soia
- menta
- tarhon
- sare

Mod de preparare:

Se pun la fiert boabele de soia intr-un litru de apa pentru 20 de minute, se toaca ceapa, se adauga o lingura de otet una de zahar si una cu sos de soia.Lasati la macerat 20 min dupa care preparati sosul. Adaugati peste mustar, ulei, menta tocata si tarhon. Scurgeti boabele de soia, lasati-le sa se raceasca dupa care amestecati-le incet cu sosul preparat. Salata de soia este un excelent aperitiv vegetarian.

Popularity: 12% [?]

Ingrediente:

- soia boabe 150g
- apa 0.5l
- 4 linguri ulei de masline
- sare
- zeama de lamaie
- 4 capatani usturoi

Mod de preparare:

Dupa ce spalati boabele de soia le acoperiti cu apa (0.5l) si le lasati cel putin 12 de ore (pana se inmoaie putin). Aruncati apa in care a stat, le mai spalati inca o data iar apoi le acoperiti cu apa (~700 ml ) si se pune la fiert o ora (ideal ar fi intr-o oala de yena cu capac) in cuptor. Apa ar trebui sa depaseasca boabele de soia cu aprox. 7 cm.

Dupa o ora de fiert in cuptor, strecurati soia (pastrandu-se 200 ml din apa in care a fiert),   pasati boabele de soia foarte fin cu un blender adaugand treptat uleiul, o parte din apa pastrata si mujdei de usturoi; gustati, puneti sare dupa gust iar la sfarsit adaugati zeama de lamaie.

Popularity: 13% [?]

SOS ROMANESC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

20-25 g faina , o lingurita ceapa rasa fin, 2-3 linguri ulei, 1/4 l suc
rosii, completata cu 1/4 l apa patrunjel, telina, marar, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Faina se prajeste la foc mic nu direct pe flacare amestecind mereu pina
cind se rumeneste si capata culoarea maro deschis.Se trage tigaia de pe
foc se pune se adauga ceapa si grasimea si se amesteca un minut. Se
stinge cu suc de rosii, se pune iar pe foc si se amesteca sa nu se faca
cocoloase si apoi se toarna peste mincarea pentru care a fost pregatit.
__________________________________________________________________

Popularity: 10% [?]

Ingrediente:

- 200 g soia granule
- apa 400ml
- morcovi si ceapa ~2 buc.
- faina ~2 linguri
- ulei, cimbru, sare, piper
- patrunjel
- usturoi
- otet

Mod de preparare:

Se inmoaie soia in apa fierbinte si sarata cam 30 min. dupa care se scurge. Se fierb morcovii intregi in apa cu sare. Se amesteca soia scursa cu morcovii fierti si taiati, cu ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit, se condimenteaza si se adauga otetul impreuna cu verdeata tocata. Chiftelutele se modeleaza din aceasta compozitie, se trec prin faina si se prajesc in ulei incins.

Popularity: 13% [?]