BOMBOANE DIN BISCUITI CU VISINE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/4 kg biscuiti sau diverse prajituri uscate, 1/4 kg nuci macinate, 100
ml rom, 50 g zahar pudra, 200 g gem de caise, coarne sau piersici, 30 g
cacao, un plic cu zahar vanilat, 100 g visine.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Visinele se pun, cu o zi inainte pe un servet de hirtie ca sa se usuce.
Biscuitii sau prajiturile uscate se trec prin masina de nuca. Nucile se
prajesc, dinainte, in cuptor, apoi se trec prin masina de nuci.
Biscuitii, nucile, marmelada, romul, zaharul, cacaua neaparat cernuta
si zaharul vanilat se pun intr-un castron, amestecind bine. Se ia din
compozitie, cu lingurita cite o bucata de marimea a doua visine,
aplatizind-o pe palma; se asaza o visina pe ea, apoi compozitia se
aduna in jurul visinei si se modeleaza intre palme in forma de bila.
Bilele se asaza una linga alta pe o tava si se lasa sa se usuce. A doua
zi, se glaseaza cu serbet sau cu glazura de ciocolata.
__________________________________________________________________

Popularity: 19% [?]

Le ricette di Pierre

COCKTAIL RITZ FIZZ

Provenienza: Ester Piegari (FidoNet)
Data: 9/4/1993

Ingredienti:

1
spruzzata Amaretto
1 spruzzata succo di limone
1 spruzzata Curacao blue
champagne fresco
1 petalo di rosa per decorare

Nel bicchiere amalgamate Amaretto, succo di limone e Curacao. Riempite
di champagne. Decorate con un petalo di rosa.

Popularity: 4% [?]

CHIFTELE DIN CREIER

Ingrediente:

__________________________________________________________________

150 g creier de porc sau vitel, 50 g parmezan sau brinza telemea, 50 g
ceapa, un ou, 25 g faina, 50 g franzela, o lingurita rasa de sare, un
virf de cutit sau de lingurita de piper si ienibahar sau nucsoara,
marar sau patrunjel, pesmet.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ceapa, rasa fin sau taiata foarte marunt, se caleste, un minut, cu o
lingura de untdelemn.Creierul se zdrobeste bine cu furculita, se adauga
ceapa calita, oul intreg, piperul, ienibaharul, faina, franzela muiata,
o clipa, in apa rece si bine stoarsa, sarea marar sau patrunjel taiat
marunt, brinza rasa si se amesteca bine.Compozitia va fi moale.Pe o
foaie de naylon se pun 2 linguri cu faina sau pesmet si i se da forma
de chiftea.Se pregatesc la inceput 10-12 bucati, pentru o tigaie, apoi
se continua la fel, pina cind se termina compozitia.Tigaia, fara
grasime, se infierbinta, 3-4 minute, la foc mijlociu, se toarna
untdelemn intr-un strat de 1/2 cm si, imediat, se asaza chiftelele,
unele linga altele, neinghesuite.Se rumenesc, circa 5-6 minute, pe
fiecare parte, la foc mijlociu (dar nu direct pe flacara).Pe masura ce
unele sint prajite, se inlocuiesc cu altele, ca sa nu se arda grasimea.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]

The Webtender: Cosmopolitan #3

Cosmopolitan #3

Ingredients:
1 oz Stoli Vodka
1 oz Cointreau
Small dash Cranberry juice
Small dash Lime juice

Category:Cocktail

Alcohol:Alcoholic

Serve in:Cocktail glass.

Rating:8.2
8 votes

Contributor:Brandon Gillies

Mixing instructions:
Stir ingredients on ice and strain into martini glass.

News about The Webtender can be found in The Forum ‘news’
Click here for a list of the forums.

Popularity: 6% [?]

LIMBA CU MASLINE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

6-8 felii limba,o ceapa de marime mijlocie, 50-100 ml untdelemn, o
foaie de dafin, 25 g faina, 100 ml vin, 150 ml suc de rosii, 30
masline,3-4 felii de lamiie fara coaja alba ,10 boabe de piper ,o
lingurita rasa de mustar,1/4 l supa in care a fiert limba.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ceapa rasa prin razatoarea cu gauri mici, se caleste in tot
untdelemnul, un minut. Se stinge cu sucul de rosii, frecat cu faina si
cu supa rece si se adauga toate celelalte ingrediente, inclusiv limba.
Cratita se introduce in cuptor, unde se lasa 30 minute, ca sa fiarba
maslinele si sa se ridice untdelemnul. Sosul nu trebuie sa fie prea
gros, deoarece cind se raceste se mai ingroasa; daca este nevoie se mai
dilueaza cu putina supa sau suc de rosii. Sare se pune numai cind se
raceste,daca mai este necesar (au fost si maslinele sarate). Se
serveste rece ca fel intii.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]