COLTUNASI CU BRINZA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Aluatul: 2 oua mari, 150 g faina, 50 g gris, 30 ml untdelemn.Umplutura:
1/4 kg brinza telemea, un ou, 50 g unt, 200 ml smintina, 25 g faina,
marar.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se sparg ouale intr-un castron , se amesteca cu untdelemnul, apoi se
pun faina si grisul cu care se amesteca si se framinta cu mina indoind
mereu aluatul sub podul palmei, circa 5 minute, pina cind nu mai
necesita faina.Se asaza aluatul pe masa , sau pe foaia de nailon,
presarata cu putina faina.Se lasa sa se odihneasca 10 minute, ca sa
devina elastic si sa se intinda mai usor.Se taie foaia in patrate de
5/5 cm.Brinza telemea, desarata 2-3 ore in apa rece si scursa bine, se
rade prin razatoare sau se zdrobeste bine cu furculita, apoi se
amesteca cu oul, faina, mararul si se imparte pe patrate.De asemenea,
se pot amesteca 150 g brinza de vaci cu 50-100 g brinza telemea, la
care se adauga oul, faina, mararul verde sau uscat.Patratul se indoaie
peste umplutura in forma de triunghi; marginile se preseaza bine, ca sa
nu se desfaca la fiert.Se fierb la fel ca si coltunasii cu carne,
lasindu-i in apa 15 minute , dupa ce s-a luat cratita de pe foc, ca sa
se umfle aluatul; apoi, se strecoara fara sa se limpezeasca.Se asaza
intr-un vas termorezistent cu bucatele de unt si cu smintina
deasupra.Vasul se introduce in cuptor, cu 10 minute inainte de
servire.Coltunasii se servesc ca intrare, in loc de supa sau ciorba.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]

Budinca de orez cu mere

Ingrediente:

coaja de lamiie, lapte (1 1/2 pahar), ou (1), unt (5 g), zahar (1
lingura), orez (2 linguri), mar (1).

Mod de preparare:

Orezul fiert se amesteca cu galbenusul, albusul batut spuma si coaja de
lamiie. Se aseaza in vasul uns cu unt, alternind feliile de mar, curatat
de coaja si simburi. Se fierbe ca si budinca de gris.

Popularity: 9% [?]

DULCEATA DE CAPSUNE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1 kg capsune, 1 kg zahar, 1/2 l apa, 30-50 ml zeama de lamiie sau 100 g
glucoza, vanilie, rom.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Capsunele curatate de codite se tin in apa de var 30 minute, apoi se
limpezesc in strecuratoare la un jet de apa.Se pun in siropul bine
legat, ca pentru dulceata de struguri si se fierb, pina cind se leaga
din nou siropul.Inainte de a se lua de pe foc, se pune zaharul vanilat
si o lingura cu rom.Se fierb pina cind se leaga din nou siropul si
capsunile plutesc in el pina la fundul cratitei (cind se ia de pe
foc).Se face proba, daca siropul este legat si, daca este gata, cratita
se ia de pe foc si se aduna spuma.Dulceata se lasa sa se raceasca
acoperita si apoi se pune in borcane.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]

Bezele cu nuci

•3 albusuri, 200 g de zahar pudra, 50 g de nuci, 2 pachete de zahar vanilat,

1/2 lingurita cu zeama de lamaie sau otet.

•Se bat albusurile de cateva ori cu telul. Se adauga treptat zaharul si praful de

vanilie, batand continuu 5 minute la cald, cu vasul in bain-marie, 10 minute la

rece, pana cand albusurile se intaresc in asa fel incat sa nu curga de pe tel si sa

aiba un luciu sidefiu. Cand sunt aproape gata, se adauga 1/2 lingurita zeama

de lamaie sau otet. Pe o tava de la aragaz sau pe dosul unei tavi de tabla se

asaza o hartie alba care se unge cu un strat foarte subtire de unt. Pe deasupra

se pun cu spritul gramajoare de albus nu prea mari, cu distanta intre ele. In

fiecare se infig cate 3-4 bucatele de nuci. Se coc la foc domol. Cand albusul

incepe sa se intareasca, se acopera cu o foaie de hartie, ca sa nu se

rumeneasca. Bezelele trebuie sa fie coapte astfel incat sa nu se ingalbeneasca.

Dupa ce s-au copt, se scot cu un cutit. Daca se dezlipesc greu, se uda hartia

pe dos cu putina apa rece.

Popularity: 6% [?]

Da rezultate

LUNI:
Dimineata: cafea neagra sau ceai
Prinz: 2 oua fierte tari, rosie, spanac
Cina: friptura de vita, salata verde cu ulei si lamiie
MARTI:
Dimineata: cafea neagra sau ceai, un biscuit
Prinz: friptura de vita, salata verde cu ulei
Cina: supa de zarzavat fara carne, brinza de vaca degresata
MIERCURI:
Dimineata: cafea sau ceai, un biscuit
Prinz: telina rasa, o portocala
Cina: 2 oua fierte tari, jambon fiert, salata verde
JOI:
Dimineata: cafea neagra sau ceai, un biscuit
Prinz: un ou fiert tare, morcovi, rosii, cascaval
Cina: salata de fructe fara zahar, un iaurt
VINERI:
Dimineata: un castron de morcovi rasi
Prinz: peste alb, o rosie
Cina: friptura de vita, salata verde
SIMBATA:
Dimineata: ceai fara zahar
Prinz: o jumatate de pui fript, salata verde
Cina: doua oua fierte tari, un castron de morcov ras
DUMINICA:
Dimineata: o cafea sau ceai, un biscuit
Prinz: friptura de vita la gratar, un fruct
Cina: tot ce doriti fara alcool
Urmati acest regim 13 zile si mincati numai in cea de-a 14 zi fara insa a abuza. Urmindu-l correct, acest regim duce la o pierdere in greutate de 9-10kg. Succes!

Popularity: 6% [?]