CORNETE CU CACAO

Ingrediente:

2 oua, 100 g faina, 20 g cacao, 100 g zahar, 15 ml rom, 40 g unt, 100 g frisca,

Mod de preparare:

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si romul si se bat in continuare
pina se intaresc din nou , apoi se pun galbenisurile, untul topit si frisca. Se
bat de 4-5 ori apoi se pune toata faina, impreuna cu cacaua. Se coc in tava unsa
bine cu margarina si tapetata cu faina cca 7-8 min.

Popularity: 15% [?]

SOS DE MERE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/4 Kg de mere, 50 ml smintina, 20 g faina, 25 g unt, o linguirta
zahar, zeama de lamiie, patrunjel, telina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Merele, curatate de coaja, rase prin razatoarea cu gauri mari sau
taiate in felii de 1 cm grosime se fierb 10 minute intr-o cratita cu
1/4 l apa sau supa de oase sau de zarzavat. Se pun un virf de lingurita
cu sare sau 1/2 lingurita vegeta si o frunza telina. Cind merele sint
fierte, se adauga faina amestecata cu smintina si 2 linguri cu apa
rece, lasindu-se sa fiarba 2-3 clocote. Daca este prea gros, se
dilueaza pina cind devine ca o smintina subtire. Dupa ce cratita se ia
de pe foc, se adauga untul proaspat si patrunjel taiat marunt. Cine
doreste mai acru, adauga citeva picaturi de lamiie si o linguirta cu
zahar care-I va da gust placut. Se serveste cu rasol de pasare, vaca,
vitel, cu limba fiarta, ficat prajit natur, snitele, friptura
inabusita, toate asociate cu piure de cartofi.
__________________________________________________________________

Popularity: 19% [?]

SALATA DE VARZA ROSIE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/2 Kg varza rosie, lamiie sau otet, untdelemn, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Varza rosie, curatata de frunzele vestede si controlata sa nu aiba
nisip pe frunze, se taie in jumatate si, apoi, in felii subtiri ca
fideaua, se presara cu o lingurita rasa de sare, se amesteca bine si se
asaza in salatiera. Se stropeste cu untdelemn, zeama de lamiie sau otet
si se lasa sa se moaie, ca sa fie mai gustoasa. Varza rosie are
frunzele mai rigide, nu lasa apa, de aceea nu este nevoie sa fie
stoarsa.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]

BUDINCA DE SPANAC CU SLANINA AFUMATA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1 kg spanac, o lingurita ceapa rasa, 50 g faina, 100 g franzela, 100 g
slanina afumata, 250 ml smintina, 150 ml suc de rosii, un virf de cutit
piper, 150 g brinza telemea, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Dupa ce s-a spalat, spanacul se fierbe, 5 minute si, apoi, se lasa in
strecuratoare pina se raceste.Slanina, taiata cit mai marunt, se
caleste la foc mic, pina cind capata culoare aurie, apoi se ia de pe
foc, se pun usturoiul taiat marunt si ceapa rasa (se poate si fara) si
imediat se adauga spanacul scurs.Franzela se inmoaie cu sucul de rosii
pina cind il absoarbe in intregime.Spanacul rece impreuna cu franzela
nestoarsa se trec prin masina de tocat.La tocatura se adauga smintina,
faina, galbenusurile, brinza rasa, nedesarata, piperul si o lingurita
cu virf de marar taiat marunt, amestecindu-se bine; apoi, se adauga
albusurile batute spuma, amestecind cu telul, prin rasturnare, de 8-9
ori si se desarta in forma de cca 2l dinainte tapetata.Se introduce in
cuptorul bine incins dinainte, unde se lasa 30-40 minute, pina cind
budinca se rumeneste frumos.Nu se deschide cuptorul 20 minute.Cind se
scoate din cuptor, se trece cu cutitul pe margine, ca budinca sa se
desprinda, daca s-a lipit, apoi se pune farfuria de servit deasupra ei
si se rastoarna.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]

Salata de legume cu sunca

Ingrediente:

morcovi (2), gulii (2), cartofi (4), castraveti murati (2), sunca (100g),
pasta de peste (2 lingurite), ulei (5 linguri), otet (3 linguri),
patrunjel tocat, marar tocat, sare, piper.

Mod de preparare:

Cand sunt gata se taie in cuburi mici si se amesteca, cu sunca si
castraveciorii taiati bucatele.Totul se pune intr-o salatiera, iar
deasupra se toarna sosul: pasta de peste se freaca, adaugand cate putin
uleiul si otetul, la sfarsit sare, piper si verdeata tocata.

Popularity: 3% [?]