SOS ALB (BECHAMEL)

Ingrediente:

__________________________________________________________________

20-30 g faina, 30-40 g unt, 1/2 l lapte, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Faina si untul se infierbinta intr-o cratita de 1 l la foc mic, numai
un minut, amestecind mereu si avind grija ca faina sa nu se coloreze de
loc, apoi se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in 2-3 rinduri
amestecind de fiecare data.Se sareaza si, facultativ, se creste putin
cu zeama sau sare de lamiie, numai dupa ce s-a luat cratita de pe
foc.Se aromeaza cu patrunjel sau marar taiat marunt.La sosul alb se mai
pot adauga, imediat ce s-a luat de pe foc, 100 ml smintina, batuta pina
cind se omogenizeaza, au 100 ml smintina, batuta bine cu 1-2
galbenusuri.Se infierbinta la cuptor 10 min dupa care se serveste.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]

COMPOT DIETETIC DE PRUNE, COARNE, CIRESE SAU VISINE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Prune,coarne,cirese sau visine, cite 100 g zahar pentru fiecare kg de
fructe.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Fructele, curatate de codite si de simburi (prunele), se pun intr-un
lighean, se presara cu foarte putin zahar (50-100g la 1 kg fructe), se
amesteca si selasa cca 3 ore (nu mai mult, altfel incepe
fermentarea).Apoi, se pun in borcane pina sus la gura acestora (chiar
presate) si siropul se toarna peste ele , fara a mai adauga
apa.Borcanele se leaga si, se sterilizeaza 30 minute.Fructele vor lasa
suficient lichid, incit vor fi complet acoperite de sirop deoarece la
fiert, isi lasa sucul si scad in borcan.
__________________________________________________________________

Popularity: 11% [?]

SPAGHETE CU MASLINE SI CAPERE

Timp de preparare: cca 1/2 ora.
Cca 510 kcal/portii.
Se consuma cu salata de ridichi.

Ingrediente:

200 g spaghete
sare
16 masline fara samburi
1 capera mica
2 catei de usturoi
2 l.s. ulei de masline
piper alb proaspat macinat
boia de ardei
2 l.s. cascaval parmezan

Mod de preparare:

1.Spaghete se fierb in apa cu sare si se lasa intr-o strecuratoare sa se scurga.

2.Maslinele se taie in bucati mici, capera si usturoiul se taie marunt.
3.Uleiul se pune intr-o tigaie la incins, se prajeste usturoiul apoi maslinele
si capera, se adauga spaghetele si se amesteca totul.
4. Se condimenteaza totul cu sare, piper si boia. Se serveste cu cascaval
presarat deasupra.
meniu acasa prescurtari dictionar al pastelor fainoase revenire

Popularity: 2% [?]

CIORBA DE SFECLA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/2 sfecla, morcov, patrunjel, ceapa (toate 200 g ), un cartof de
marime mijlocie, 2-3 linguri untdelemn, leustean, patrunjel, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc in
untdelemn 2 minute, adaugindu-se apoi cca 1 1/2 l apa fierbinte; se
fierbe 30 minute.Sfecla curatata si rasa prin razatoarea cu gauri mari
si cartoful taiat in cubulete se adauga si se fierb in continuare pina
ce se moaie toate.Se acreste apoi cu bors, zeama sau sare de lamiie,
sau otet, completind lichidul ca sa nu fie ciorba prea deasa.Se
potriveste gustul cu sare, lasind sa mai fiarba citeva clocote si se
adauga frunzele pentru aroma. Nu se drege.Se poate servi si rece.
__________________________________________________________________

Popularity: 8% [?]

TARTINE CU SUNCA

Ingrediente:

400 g sunca, 200 g unt (margarina), o cutie de sardele.

Mod de preparare:

Sunca se trece de 2 ori prin masina de tocat, apoi se adauga in untul
(margarina) frecat (moale); se sareaza dupa gust. Pasta se poate folosi ca
atare, sau ca sa fie mai picanta, se amesteca cu pasta de sardele sau cu sardele
(o cutie) cu tot untdelemnul respectiv. Se ung tartinele, se orneaza cu ardei,
rosii, masline.Pasta se poate pastra in borcan, la frigider, servind pentru
pregatirea sandvisurilor, in diverse ocazii.

Popularity: 4% [?]