SOS ALB (BECHAMEL)

Ingrediente:

__________________________________________________________________

20-30 g faina, 30-40 g unt, 1/2 l lapte, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Faina si untul se infierbinta intr-o cratita de 1 l la foc mic, numai
un minut, amestecind mereu si avind grija ca faina sa nu se coloreze de
loc, apoi se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in 2-3 rinduri
amestecind de fiecare data.Se sareaza si, facultativ, se creste putin
cu zeama sau sare de lamiie, numai dupa ce s-a luat cratita de pe
foc.Se aromeaza cu patrunjel sau marar taiat marunt.La sosul alb se mai
pot adauga, imediat ce s-a luat de pe foc, 100 ml smintina, batuta pina
cind se omogenizeaza, au 100 ml smintina, batuta bine cu 1-2
galbenusuri.Se infierbinta la cuptor 10 min dupa care se serveste.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]

LIMONADA, ORANJADA.

Ingrediente:

__________________________________________________________________

200 g zahar, zeama de la 3 lamii sau portocale, 1 l apa.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Apa se fierbe cu zaharul 2-3 clocote si dupa ce s-a racit, se adauga
zeama de lamiie sau portocale. Se tine la frigider, ca sa se raceasca
bine, apoi se filtreaza prin tifon si se serveste cu sifon sau apa
minerala.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]

Salata din carne de pasare

Ingrediente:

carne fiarta de pasare (250g), cartofi fierti in coaja (1kg), telina (2),
oua fierte (2), maioneza, mustar (50g), mere (2), coniac (1 paharel),
sare, piper, salata verde (cateva frunze).

Mod de preparare:

Cartofii se taie cubulete, telina se rade pe razatoarea cu gauri mari,
merele taie fideluta sau se dau tot pe razatoare, 150g carne se taie
cubulete; se amesteca apoi totul cu mustarul, maioneza (preparata din: 1
ou, 150ml ulei, zeama de lamaie, sare) si coniacul, se sareaza si se
pipereaza dupa gust. Pe un platou sau intr-o salatiera se asaza frunze de
salata verde peste care se pune compozitia. Dupa ce s-a netezit frumos se
garniseste cu restul de carne de pasare taiata fasii si rondele de oua.

Servire:

Se serveste rece.

Popularity: 7% [?]

Salata de legume cu sunca

Ingrediente:

morcovi (2), gulii (2), cartofi (4), castraveti murati (2), sunca (100g),
pasta de peste (2 lingurite), ulei (5 linguri), otet (3 linguri),
patrunjel tocat, marar tocat, sare, piper.

Mod de preparare:

Cand sunt gata se taie in cuburi mici si se amesteca, cu sunca si
castraveciorii taiati bucatele.Totul se pune intr-o salatiera, iar
deasupra se toarna sosul: pasta de peste se freaca, adaugand cate putin
uleiul si otetul, la sfarsit sare, piper si verdeata tocata.

Popularity: 3% [?]

Bors de dolvecei

Ingrediente:

dovlecei (2), rosie (1), bors (1/4 l), marar verde, sare, smintina (2
linguri), orez (1 lingurita).

Mod de preparare:

Dovleceii, curatati si taiati cuburi, se fioerb in apa cu sare, impreuna
cu rosia curatata si orezul. Se adauga mararul si borsul. Se drege cu
smintina.

Popularity: 3% [?]