CLATITE CU MARMELADA SAU DULCEATA

Ingrediente:

Marmelada,dulceata, 3-4 linguri alcool pur.

Mod de preparare:

Dupa ce toate clatitele au fost coapte, pastrate calde pe apa fierbinte, se ung
cu marmelada sau dulceata si se impaturesc in patru.Ca sa nu curga umplutura,
cind se incalzesc, se vor impacheta ca sarmalele si se vor pastra la cald
acoperite, pina cind se servesc.Clatitele impaturite in patru se pot flmba la
masa.Pe o farfurie intinsa se asaza patru clatite impaturite, cu virful spre
centrul farfuriei, ca si cum ar fi o singura clatita rotunda.Se presara cu zahar
tos(o lingurita cu virf) si se stropesc bine cu 3-4 linguri de alcool pur.Chiar
la masa, se aprinde alcoolul (daca se poate cu lumina stinsa in camera) care,
arzind, va carameliza zaharul si va da un gust placut clatitelor.

Popularity: 5% [?]

BOMBOANE COLORATE PENTRU ORNAT

Ingrediente:

__________________________________________________________________

2 foi sau 6 granule de gelatina, 60 ml apa, cca 1/4 kg zahar pudra,
coloranti vagetali (rosu, verde, oranj sau cacao )
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Gelatina se lasa sa se inmoaie in apa rece (daca este in foi se taie
marunt ) pina cind o absoarbe in intregime, apoi se amesteca pe apa
fierbinte pina se dizolva bine. Intr-un castron, se pune zaharul pudra;
se face o gaura la mijloc cu lama unui cutit inoxidabil, in care se
desarta gelatina, putin calduta, amestecind circular cu cutitul ca sa
incorporeze zahar pina se obtine un aluat nu prea virtos. Se imparte
apoi in atitea bucati, cite culori dorim sa realizam. Se ia pe rind
fiecare bucata, se pun pe ea 2-3 picaturi de esenta (colorant) cu care
se framinta in zahar pina cind se obtine un aluat mai virtos, apoi se
taie cu cutitul in bucatele, lasindu-le rasfirat sa se usuce. Se
pastreaza in borcane cu capac, fiecare separat sau amestecate. La
nevoie, se presara pe glazuri pentru decor.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]

CASCAVAL LA CAPAC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Cascavalul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime.Feliile se inmoaie in
lapte, se trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si
faina (prin lapte se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va
forma o crusta la suprafata cascavalului si astfel nu se va lipi de
tigaie).Se poate face din faina si putin lapte o compozitie ca de
clatite, care sa acopere in strat subtire feliile de cascaval bine
scurse, luate cu furculita, se vor trece prin faina).O tigaita numai
pentru o persoana se pune la foc mic sa se infierbinte 3-4 minute, fara
grasime; se pun, apoi, 25 g unt sau untdelemn si, dupa citeva secunde,
se asaza feliile de cascaval.Se acopera cu un capac si se lasa sa se
prajeasca 2-3 minute, apoi se trece cu lama cutitului pe sub ele si se
intorc, lasind sa se prajeasca si pe aceasta parte 2-3 minute, ca sa se
moaie bine.Se servesc imediat, altel se vor intari.Se maninca direct
din tigaita, de aceea se pregatesc separat pentru fiecare persoana.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]

Nisetru la gratar cu legume a la grec

Ingrediente:

nisetru (550 g), untdelemn (1 lingurita), lamiie (1), verdeata.

Mod de preparare:

Pestele bine curatat si spalat se lasa sa se zvinte, se unge cu ulei si se
frige pe gratarul bine incins. Cind este gata se stoarce lamiia peste ele
si se presara verdeata bine tocata. Se serveste cu legume a la grec.

Popularity: 5% [?]

CASCAVAL LA CAPAC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Cascavalul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime.Feliile se inmoaie in
lapte, se trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si
faina (prin lapte se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va
forma o crusta la suprafata cascavalului si astfel nu se va lipi de
tigaie).Se poate face din faina si putin lapte o compozitie ca de
clatite, care sa acopere in strat subtire feliile de cascaval bine
scurse, luate cu furculita, se vor trece prin faina).O tigaita numai
pentru o persoana se pune la foc mic sa se infierbinte 3-4 minute, fara
grasime; se pun, apoi, 25 g unt sau untdelemn si, dupa citeva secunde,
se asaza feliile de cascaval.Se acopera cu un capac si se lasa sa se
prajeasca 2-3 minute, apoi se trece cu lama cutitului pe sub ele si se
intorc, lasind sa se prajeasca si pe aceasta parte 2-3 minute, ca sa se
moaie bine.Se servesc imediat, altel se vor intari.Se maninca direct
din tigaita, de aceea se pregatesc separat pentru fiecare persoana.
__________________________________________________________________

Popularity: 12% [?]