Placinta de cartofi

â¢4-5 cartofi mari, condimente pentru cartofi prajiti, 100 g de resturi
de friptura (se pot folosi si mezeluri), 3-4 cepe verzi, 4-5 oua, 100 g
de branza (de care vreti si aveti prin frigider), piper, oregano.
â¢Cartofii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoare. Se
condimenteaza cu condimentele pentru cartofi prajiti. In acelasi
castron se pun mezelurile taiate cubulete, branza rasa, ceapa taiata
ineluse, piperul si oregano. Se sparg ouale si se pun peste
componentele de mai sus. Amestecam bine. Ungem o tava de copt cu
margarina si turnam compozitia obtinuta in ea; nivelam frumos si dam
tava in cuptorul incalzit, la foc mic. Se lasa 35-40 de minute. Se
poate servi calda sau rece, cu salata sau simpla.

Popularity: 5% [?]

Salatã de varzã roºie

Ingrediente:

1/2 Kg varza rosie, lamiie sau otet, untdelemn, sare.

Mod de preparare:

Varza rosie, curatata de frunzele vestede si controlata sa nu
aiba nisip pe frunze, se taie in jumatate si, apoi, in felii subtiri ca fideaua,
se presara cu o lingurita rasa de sare, se amesteca bine si se asaza in
salatiera. Se stropeste cu untdelemn, zeama de lamiie sau otet si se lasa sa se
moaie, ca sa fie mai gustoasa. Varza rosie are frunzele mai rigide, nu lasa apa,
de aceea nu este nevoie sa fie stoarsa.

Popularity: 10% [?]

PESTE PESCARESC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1 kg peste, o ceapa, 2-3 ardei grasi, 1/2 kg rosii, 3 catei de usturoi,
o foaie de dafin, 100 ml ulei, piper, faina, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Pestele curatat se taie in jumatati si apoi in bucati de 4-5 cm, care
se trec usor prin faina. Uleiul se pune intr-o cratita si cind s-a
infierbintat, putin se aseaza bucatile de peste. Se prajesc pe jumatate
2 min pe fiecare parte si se scot pe farfurie. In acelasi ulei se pun
imediat ceapa taiata marunt, presarata cu o lingurita de sare, lasind
sa se prajeasca la foc mic pina scade apa si devine lucioasa, se adauga
ardei taiati in felii subtiri cu care se amesteca 2 min, apoi rosiile
taiate in felii mai groase, bucatile de peste, foaia de dafin, un virf
de cutit de piper si cca 100 ml apa. Se fierb acoperite timp de 20 min,
ca sa se formeze sosul; acesta se va sara dupa gust.
__________________________________________________________________

Popularity: 5% [?]

Salata Tatziki

Ingrediente:

*4-5 castraveti;
*iaurt degresat;
*1 lingura ulei masline;
*1 catel usturoi;
*sare.

Castravetii se taie cubulete, se adauga sosul facut din iaurt amestecat cu uleiul de masline, sarea si usturoiul pisat.
Pofta mare!

Popularity: 52% [?]

Rosii umplute cu ciuperci cu maioneza

â¢6-12 rosii, 100-150 g de ciuperci, 2 oua, 120 ml de ulei, o lingurita
de mustar, o lingura cu zeama de lamaie, patrunjel verde sau marar
verde tocat, sare, piper, dupa gust.
â¢Rosiile spalate se scobesc de miez nu prea aproape de pielita. Se
presara cu putina sare si se lasa cu gura in jos, ca sa se scurga
zeama. Intre timp, se fierb ciupercile (in apa de fiert se adauga zeama
de lamaie, ca sa nu se innegreasca acestea), iar din galbenusurile de
ou (un ou se fierbe si se foloseste galbenusul fiert), mustar si ulei
se prepara maioneza. Se amesteca ciupercile racite si taiate marunt cu
maioneza, se adauga patrunjel sau marar tocat marunt, apoi sare si
piper dupa gust. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile, apoi se sterg
pe deasupra si se asaza fiecare rosie pe cate o frunza de salata verde.

Popularity: 12% [?]