SALATA DE ROSII

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1/2 Kg de rosii, 1-2 linguri de untdelemn, sare, 3-4 catei de usturoi,
marar sau patrunjel taiat marunt.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Rosiile tari si proaspete se taie in felii de 1 1/2 cm grisime, ceapa
se taie in felii subtiri, usturoiul se taie marunt si toate se amesteca
in salatiera si se presara cu marar sau patrunjel. In momentul
servirii, se presara cu sarea si se stropeste cu untdelemnul si,
facultativ, cu zeama de lamiie sau otet. se poate pregati fara ceapa si
usturoi. Se serveste ca acritura sau ca fel intii.
__________________________________________________________________

Popularity: 15% [?]

Salatã a la Monpe

Ingrediente:

5 morcovi mari, 2 bucãþi de praz, maionezã, muºtar, sare.

Mod de preparare:

Se curãþã 5 morcovi mai mari, se rad pe rãzãtoarea micã, dupã
care se storc de tot sucul lor. 2 bucãþi de praz se spalã bine ºi se taie în
lungime, apoi ãn jumãtãþi de rondele foarte fin tãiate. Se sãreazã ºi se storc
bine, apoi se amestecã cu morcovii. Separat, se face maioneza, în care se adaugã
o linguriþã de muºtar ºi se pune peste morcovi ºi praz. Se sãreazã dupã gust.

Popularity: 3% [?]

Pepeni murati

Ingrediente:

pepeni, castraveti, gogonele, frunze de telina, frunze de hrean

Mod de preparare:

Alegeti pepeni mici, care nu se mai coc, verificati sa nu fie loviti si
mucegaiti. Spalati-i si puneti-i in borcane, intercalind printre ei
castraveti, gogonele si pentru aroma frunze de telina si hrean. Pentru
fiecare litru de apa puneti 25 g de sare. Fierbeti saramura, lasati-o sa
se raceasca, turnati peste muraturi si legati cu celofan.

Popularity: 7% [?]

Salata de ardei grasi

Ingrediente:

ardei grasi (4), ceapa (1), rosii (2 mari), untdelemn (2 linguri), otet (1
lingura), apa (2 linguri), marar, sare.

Mod de preparare:

Ardeii spalati, curatati de seminte si vinisoare, se taie in rondele
subtiri. Ceapa se taie pestisori, iar rosiile in felii rotunde. Ardeii si
ceapa se aseaza in salatiera, se sareaza obisnuit si se amesteca usor.
Dupa citeva minute se toarna un sos obtinut din untdelemn, otet si apa.
Deasupra se aseaza rosiile sarate foarte putin si se presara mararul
tocat.

Servire:

Se serveste proaspata.

Popularity: 7% [?]

Musaca de dovlecei

Ingrediente:

carne (100 g), dovlecei tineri (300 g), ulei (15 g), marar, ou (1),
sare, sos de rosii (1-2 linguri), lapte (2-3 linguri).

Mod de preparare:

Dovleceii se curata, se taie felii, se fierb in apa cu sare si se scurg.
Carnea fiarta se pune in straturi ca si la musacaua de macaroane.
Deasupra se stropeste cu ulei si se presara mararul verde tocat, apoi se
acopera cu oul batut cu lapte. Se fierbe in baia de apa la cuptor.

Servire:

Se serveste cu suc de rosii.

Popularity: 7% [?]