Tort Printesa

Ingrediente:

125 g ciocolata, 2 linguri lapte, 4 oua, 4 linguri zahar, 4 linguri unt, 1
lingurita nescafe

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma foarte tare si se dau deoparte. Se rupe ciocolata
in bucatele mici si se pune intr-un castron impreuna cu laptele, pe foc
mic, pina se topeste. Se adauga galbenusurile si zaharul, amestecind in
permanenta. Se adauga apoi untul in bucati mici, se ia de pe foc si se
bate bine timp de citeva minute. La sfirsit, se adauga nescafe-ul si
albusurile batute, care se incorporeaza usor. Se varsa intr-o forma lunga
si sa pune la frigider. Pentru a se putea rasturna usor, se desprind
marginile cu ajutorul unei lame de cutit, apoi se introduce forma in apa
calda timp de 20 de secunde, dupa care se poate rasturna pe un platou
rotund. Se poate decora cu jumatati de nuci, alune, etc iar la mijloc se
poate umple cu frisca.

Popularity: 4% [?]

CREMA DE ZAHAR ARS PENTRU FOI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

200 g zahar, 200 g unt, 50 g faina, 250 ml lapte, un pachetel cu zahar
vanilat, 15 ml rom.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

100 g zahar se caramelizeaza intr-o craticioara de 1/2 l.Cind se
formeaza putina spuma deasupra, se trage cratita de pe foc, lasind-o sa
se raceasca 3-4 minute.Apoi se adauga tot untul care se lasa sa se
topeasca si 100 ml lapte.Se fierb la foc mic, ca sa se topeasca
caramelul.Intre timp, intr-o olita, se amesteca faina cu restul de
lapte, adaugat cite putin si frecind compozitia cu dosul lingurii, pe
marginea olitei ca sa nu ramina cocoloase.Cind s-a omogenizat untul cu
zaharul ars, si a dat in clocot, se adauga laptele cu faina in suvoi
continuu amestecind incontinuu pina cind se ingroasa; se obtine o crema
moale si neteda.Cind se ia de pe foc, se pune vanilia si o lingura cu
rom si se intinde, dupa ce s-a racit, intre foile coapte.Crema se
intareste, cind se raceste si daca este moale, fragezeste mai bine
foile.
__________________________________________________________________

Popularity: 27% [?]

Tort de portocale

Ingrediente:

500 g de piscoturi, 5 portocale mijlocii, 2 linguri de rom, 4 oua, 4
linguri de zahar, 4 foi de gelatina, 1 pahar cu lapte, 3 linguri cu virf
de frisca

Mod de preparare:

Intr-un castron, frecati ouale intregi cu zaharul, pentru a obtine o crema
spumoasa. Desfaceti apoi foile de gelatina in lapte caldut, pe baie de
aburi, la foc mic, si amestecati pina cind se ingroasa. Puneti peste crema
de ou, adaugati 2 linguri de frisca si omogenizati. Cind amestecul s-a
racit, trebuie sa fie destul de consistent. Pe platou puneti felii de
portocale, stropiti-le cu rom, acoperiti-le cu un strat de crema si un
rind de piscoturi. Repetati operatia, acoperiti tortul cu restul de frisca
si puneti-l o ora in frigider.

Popularity: 17% [?]

Tort de ciocolata fara unt

Ingrediente:

biscuiti cu cacao (400g), ciocolata (150g), zahar pudra (80g), oua (4),
frisca (1/4kg).

Mod de preparare:

Se inmoaie ciocolata in foarte putina apa calduta. Se adauga
galbenusurile, zaharul si albusurile batute spuma. Intre doua straturi de
biscuiti stropiti cu rom, se pune crema spuma obtinuta. Se tine la rece
1-2 ore si se serveste cu frisca deasupra.

Popularity: 17% [?]

Tort Cabana

Ingrediente:

250 g zahar, 50 g untura, 600 g faina, 3 lingurite de miere, 4 lingurite
de lapte, 2 oua intregi, 1 lingurita bicarbonat; Crema: 3 pungi budinca de
vanilie, 750 ml de lapte, 250 g zahar pudra, 250 g unt, 2 vanilii

Mod de preparare:

Se framinta toate ingredientele la un loc (fara cele incluse la Crema) se
imparte aluatul in doua parti. Dintr-o parte se fac 2 foi care se taie in
3 parti pe lungimi egale (cind este calda foaia). In cealalta parte de
aluat se pune cacao se intinde si se fac 12 batoane lungi cit tava, din
care se coc cite 6 odata. Budinca (Crema) se fierbe cu laptele si se lasa
la racit. Se freaca untul cu zaharul si cele 2 vanilii si se amesteca pina
se omogenizeaza cu budinca racita. Glazura se face la rece din: 200 g
zahar pudra, 3 linguri ulei, 3 linguri cacao, 4 linguri apa fiarta. Se
amesteca bine si se toarna pe cabana.

Popularity: 20% [?]