CIORBA DE POTROACE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

500 g carne cu oase de curcan, gaina, rata sau gisca, 200 g zarzavat
(morcov, patrunjel, telina), o ceapa mijlocie, o lingura de orez, 1/2 l
zeama de varza, ungalbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare, leustean.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Carnea taiata bucati se pune la fiert in 3 l apa rece cu un virf de
lingurita de sare. Cind clocoteste , se adauga zarzavatul ras prin
razatoare cu gauri mari, sau taiat in forma de chibrit, si ceapa taiata
marunt. Cind toate sint aproape fierte, se pune orezul, amestecind bine
ca sa nu se lipeasca de fundul oalei; se fierbe 20 minute. Ciorba se
acreste cu zeama de varza sau, in lipsa, cu bors, cu zeama sau sare de
lamiie, sau cu otet. Se fierbe cu zeama de varza sau cu borsul citeva
minute. Cu zeama de lamie se acreste numai dupa ce s-a luat de pe foc,
ca sa nu se distruga vitaminele. Se drege pentru aroma, se adauga
leustean verde sau uscat.
__________________________________________________________________

Popularity: 13% [?]

Doua retete pentru domolirea necazurilor menopauzei

Unul dintre cele mai temute si complexe fenomene fiziologice este menopauza,
caracterizata prin modificari endocrine ce dau peste cap organismul multor
femei. Manifestarile cel mai des acuzate sint bufeurile (valuri de caldura),
palpitatii, hipertensiune, tendinta de ingrasare, dureri reumatismale si
tulburari nervoase (instabilitate, stari depresive, anxietate). Iata doua retete
eficiente in domolirea acestor simptome. 1. Infuzie din talpa gistii,
preparata din trei linguri de planta la o cana cu apa, din care se iau 3-5
linguri pe zi. Sau, din aceeasi planta, se poate prepara o tinctura: 20g planta
macerata 7-8 zile in 100 ml alcool. Se iau 30- 40 picaturi de trei ori pe zi. 2.
Florile, frunzele si fructele de paducel pot fi, de asemenea, un bun remediu al
manifestarilor menopauzei. Infuzie cu o lingurita la cana, cantitate care se bea
in cursul unei zile sau tinctura din 20g planta macerata timp de 10 zile in 100
ml alcool, din care se iau 15 picaturi de trei ori pe zi.
A.C.

Popularity: 10% [?]

SIROP DE MENTA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Frunze de menta, zahar.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se face un ceai concentrat din menta proaspata; aceasta se fierbe 10
minute cu apa, dupaapreciere, se lasa cca 4-5 ore, apoi se
strecoara30-40 frunze de menta se fierb cu 3 l apa cca 30 minute, apoi
se strecoara prin tifon dublu, masurindu-se apoi lichidul
obtinut.Acesta se fierbe cu zahar.Se poate fierbe cu 1 kg zahar la 1 kg
zeama, ca pentru jeleu (cind se ridica lingura, vor cadea 3 picaturi,
una linga alta, de pe latul ei).Se toarna fierbinte in sticle si se
foloseste diluat cu apa sau sifon.Este indicat in afectiunile ficatului
si stomacului.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]