Ciorba de vara

â¢3 cepe verzi, 3 frunze de telina, 3 ardei, 4-5 rosii, 4 morcovi, 3
radacini de patrunjel, 300 g de fasole verde, 500 g de cartofi noi,
sare.
â¢Se curata si se spala morcovii, patrunjelul si cartofii. Se taie felii
subtiri morcovii si patrunjelul iar cartofii cuburi. Cepele se spala si
se taie ineluse. Telina se taie marunt, ardeii se taie cubulete iar
fasolea verde se alege, se rupe bucatele si se spala. Se pun la foc,
intr-o oala, cu apa aferenta, ceapa, telina, ardeii, morcovii si
patrunjelul radacini. Cand da in clocot se adauga fasolea verde si se
lasa iar pana da in clocot si apoi se pun cartofii. Dupa vreo 5 minute
se pun rosiile taiate bucatele. Se mai lasa la fiert vreo 10-15 minute.
Se gusta de sare si se serveste cu patrunjel verde tocat si smantana.

Popularity: 9% [?]