CIUPERCI CU OUA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

200-300 g ciperci, 3-4 oua, o ceapa, 30-40 g unt, marar, patrunjel, o
lingura de smintina, 1/2 lingurita sare, ulei.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ceapa taiata marunt se caleste un minut cu o lingura de ulei, adaugind
cipercile bine spalate si taiate in feli mari. Se lasa sa fiarba
acoperite la foc mic pina scade apa si se inmoaie. La nevoie se adauga
cite putina apa sa se inmoaie bine apoi se sereaza si se aromeaza dupa
gust. Reci se adauga in oua care se amesteca bine cu smintina. In
tigaia infierbintata dinainte si se prajeste la foc mic pina cind
devine aurie adauginduse imediat compozitia cu ouale lasindo sa se
coaguleze la baza apoi se amesteca pina se coaguleaza dupa dorinta.
Ciupercile se servesc ca fel intii, sau ca fel doi, cu diferite salate
de cruditati.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]