COMPOT DIN PIERSICI, CAISE, PERE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

4-5 kg fructe (de un singur fel sau amestecate), 1 kg zahar, 3 l apa,
vanilie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Fructele curatate de coaja si de simburi si taiate in jumatati sau
sferturi (perele) se asaza suprapuse, in borcane, cu partea bombata in
sus.Siropul rece se toarna peste ele, cit sa le cuprinda, pina la 2-3
cm sub gura borcanelor, ca sa ramina loc sa se dilate lichidul la
fiert.Borcanele se leaga si, apoi, se sterilizeaza. Daca piersicile si
caisele, mai tari, se pun intregi, sint necesare borcane mai mari,
deoarece ramine mult spatiu gol intre ele.Se pot opari in sirop
clocotit , un minut, ca sa intre mai bine in borcane.In restse
procedeaza ca mai sus.
__________________________________________________________________

Popularity: 5% [?]