COVRIGEI CU LAMIIE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

160 g faina, 50 g unt sau margarina, 100 g zahar pudra, 50 g nuci
macinate, coaja si zeama de la o lamiie mare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul, se adauga coaja rasa
si zeama de lamiie, se amesteca bine, apoi se pune faina impreuna cu
nucile, amestecind cu lingura pina se incorporeaza bine.Dupa ce aluatul
a stat la rece 30 minute, se ia din el cite o bucata de marimea unui
ou, si, pe masa presarata cu putina faina, se modeleaza suluri subtiri
ca macaroanele, care se taie apoi, de lungime 20 cm.Li se rasucesc
apoi, capetele, in forma de X, la 3 cm de virf, se indeparteaza
capetele unul de altul, si se aduce bucla formata peste virfurile
capetelor, obtinindu-se astfel, 3 despartituri.Covrigeii se asaza in
tava presarata cu faina (netezita cu palma) cu distanta de 1 cm intre
ei.Se coc la foc mijlociu, 15-20 minute, si, apoi, se trec fierbinti
prin zahar vanilat.Covrigeii au gust acrisor si cu cit stau mai mult,
cu atit se fragezesc.Se pastreaza in cutie de carton, inchisa.
__________________________________________________________________

Popularity: 3% [?]