CREMA LA PAHAR CU CIOCOLATA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

100-150 g ciocolata de menaj, 50 ml apa, 50 g unt, 4 oua, 150-200 g
zahar tos, 30 ml lichior, coaja rasa de la o portocala, 200 g frisca.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Albusurile se bat spuma, se adauga 100 g zahar, o lingura de rom, apoi
spuma se bate pina cind se intareste din nou. Intr-un lighenas,
ciocolata rasa prin razatoare, impreuna cu apa, untul, coaja de
portocale, galbenusurile si restul de zahar se bat pe un vas cu apa
clocotita, 8-10 minute, ca sa se lege ca un sodou. Dupa ce s-a racit
bine, se adauga spuma, amestecind usor, numai prin rasturnare, de
citeva ori. Crema se pune in cupe si de lasa la frigider 2-3 ore; apoi
se orneaza cu frisca. Se serveste rece.
__________________________________________________________________

Popularity: 9% [?]