Cremvurºti cu maionezã

Ingrediente:

150 g maionezã, 3 perechi de cremvurºti, 2 linguri vin, tarhon.

Mod de preparare:

Maioneza cu muºtar, sare ºi zeamã de lãmîie, ca sã fie puþin
mai picantã, se subþiazã cu vinul ºi se aromeazã cu tarhonul. Cremvurºtii se
introduc în apã clocotitã (cît sã-i cuprindã) ºi, fãrã sã mai de apa în clocot,
se lasã 5-6 minute numai sã se înfierbînte. Se servesc imediat fierbinþi (fãrã
apã) în vas de porþelan sau Jena, acoperiþi, ca sã nu se rãceascã. Sosul se
serveºte din sosierã. Maioneza se poate înlocui cu sos olandez, sos remulad,
etc. Cremvurºtii se pot servi cu muºtar simplu sau cu hrean ras, proaspãt,
simplu sau asezonat cu sare, oþet sau zeamã de lãmîie, puþin untdelemn sau
smîntînã ºi o linguriþã de zahãr.

Popularity: 5% [?]