CROCHETE DE GRIS

Ingrediente:

__________________________________________________________________

750 ml lapte, 100 g gris, un virf de cutit sare, coaja rasa de lamiie
sau o lingurita gem din coji de portocale, un ou, faina, pesmet,
untdelemn.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-o craticioara de 1 l se pune laptele sa fiarba (dar nu direct pe
flacara).Cind clocoteste, se adauga grisul in forma de ploaie care se
lasa sa fiarba 5-6 minnute, amestecind mereu pina se ingroasa.Cind este
aproape rece, se adauga oul intreg, coaja de lamiie sau gemul din coji
de portocale, sau vanilie pentru aroma.Se ia cite un virf de lingurita
din compozitie si, pe foaia de nailon, presarata cu faina sau pesmet,
se formeaza crochete de 5-6 cm lungime sau papanasi de 1 cm
grosime.Cind toate sint gata, se incalzeste tigaia goala, 3-4 minute si
in ea se pune, apoi untdelemn intr-un strat de 2-3 mm
grosime.Crochetele se rumenesc frumos si se servesc calde, pudrate cu
zahar cu vanilie. Sint bune si reci.
__________________________________________________________________

Popularity: 3% [?]