Dovlecei cu maionezã

Ingrediente:

2-3 dovlecei mai tineri, sare, 250-300 g maionezã sau alte sosuri
cu maionezã.

Mod de preparare:

Dupã ce s-au curãþat de coajã, dovleceii se taie în jumãtãþi,
pe lungime, ºi li se scoate mijlocul cu seminþele, cu o lingurã. Jumatãþile se
fierb 15-20 minute în apã clocotitã, puþin sãratã, fãrã sã se moaie prea mult.
Se deºartã în strecurãtoare, aºezîndu-se jumatãþile cu partea dinãuntru în jos,
ca sã se scurgã mai bine de apã, unde se lasã pînã cînd se rãcesc. Se taie în
felii de 2 cm ºi fîºiile în cuburi. La maionezã, se adaugã, pentru a fi mai
picantã, sare, acrealã ºi muºtar, iar pentru aromã se pune neapãrat mãrar tãiat
mãrunt ºi, dupã aceea, se amestecã cu dovleceii uºor, ca sã nu se zdrobeascã. Se
aºeazã pe platou ºi se orneazã cu mãsline ºi gogoºari.

Popularity: 9% [?]